第六节代谢能对微生物生长和维持的支撑.pptVIP

张星元：发酵原理 * * 第六节 代谢能对微生物生  长和维持的支撑 涉及微生物细胞的生长和繁殖的每一个“动作”，包括细胞内有机化合物降解的启动、生物合成的启动和继续、主动输送、细胞内 pH 自动动态平衡等都需要代谢能的支撑，同样维持细胞的生命也需要代谢能的支撑。 没有生命活动就没有代谢能。没有代谢能就没有生命，没有代谢能就没有微生物的生命活动，就没有工业发酵。 2.6.1 微生物细胞的生长能学2.6.2 用于维持的ATP消耗2.6.3 微生物能量的储存 2.6.1 微生物细胞的生长能学 生长能学（growth energetics）描述了通常以ATP的形式出现的代谢能的产生与消耗的关系，因此涉及到主动输送（包括输入和输出）、供能反应（fueling reactions）、生物合成反应、大分子合成反应和细胞组装反应。 2.6.1.1 前体代谢物的代谢成本2.6.1.2 分子模块等的代谢成本2.6.1.3 生物大分子的代谢成本2.6.1.4 整个细胞的代谢成本 2.6.1.1前体代谢物的代谢成本 依据运输、生物合成和聚合的代谢成本的估计值，有可能计算出细胞合成所需的ATP总量和 NADPH 的总量。这种计算是以碳源（通常是葡萄糖）为基础的，首先计算12种前体代谢物（将在第三