2016年实验室主题餐厅创业谋划报告书.doc

第九届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛 重庆LL餐饮有限责任公司 实验室主题餐厅 创 业 计 划 书 重庆交通大学参赛作品 创业小组名单： 支秉轩 重庆交通大学机电学院12级城市轨道专业 孔令锋 重庆交通大学机电学院12级汽车工程专业 杨攀登 重庆交通大学信息学院12级电子信息专业 王康 重庆交通大学土木学院12级道路工程专业 郭若兰 重庆交通大学财经学院12级市场营销专业 指导教师： 徐修婷 重庆交通大学财经学院企业管理教师 作品完成时间：2013年11月 目　　　录 执行总结 公司简介……………………………………………………….…6 市场描述………………………………………………………….6 投资与财务…………………………………………………….…7 管理团队……………………………………………………….…7 整体项目进度………………………………………………….…8 项目背景 中国餐饮现状分析…………………………………………….…6 中国主题餐厅现状分析………………………………………….6 重庆市餐饮现状分析………………………………………….…7 重庆市主题餐厅现状分析………………………………………..0 市场分析…………………………………………………………… 产品与服务 产品与服务……………………………………………………….7 产品性能………………………………………………………….7 优、劣势比较…………………………………………………….7 价值评估………………………………………………………….8 用户反馈………………………………………………………….9 应用前景………………………………………………………….9 未来规划…………………………………………………………10 市场及竞争分析 宏观环境分析……………………………………………………..9 竞争环境分析……………………………………………………..9 企业综合评价……………………………………………………10 市场营销 目标市场…………………………………………………………17 产品………………………………………………………………17 定价策略…………………………………………………………17 营销方式分析……………………………………………………18 推广策略…………………………………………………………19 公司战略 总体战略…………………………………………………………23 发展战略…………………………………………………………23 管理架构 董事会……………………………………………………………27 总经理……………………………………………………………28 人事部……………………………………….…. ……….…...….28 财务部...………………………………………………….………30 采购部………………………………………….. ……….………30 餐饮部……………………………………………………………00 厨务部……………………………………………………………00 后勤部……………………………………………………………00 研发部……………………………………………………………00 生产管理 生产要求…………………………………………..…….……….31 地址选择…………………………………………..…….……….32 成本控制…………………………………………..…….……….33 产品研发…………………………………………..…….……….33 质量管理...……………………………………………………….33 财务分析 财务假设………………………………………………………....41 营业成果预测…………………………………………..…….….41 成本费用核算…………………………………………………....42 利润表....………………………………………………………....44 资产负债表……………………………………………..………..45 会计报表分析…………………………………………..………..47 风险评估及对策 市场风险…………………………………………………………48 环境风险…………………………………………………………49 人事风险…………………………………………………………… 财产风险…………………………………………………………… 十一、　保险与法律事务……………………………………………...….52 十二、　附录…………………………………………...….….……..…….52 检验报告 企业标准 试用情况及用户反馈 市场调查问卷 市场调查及结果反馈 主研人简介 创业团队简介 研发机构介绍 主要参考文献 会计报