中学生饮食指南.ppt-常州市第二十四中学.ppt

中学生饮食指南.ppt-常州市第二十四中学.ppt

  1. 1、本文档共49页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
中学生饮食指南.ppt-常州市第二十四中学

常州市第一人民医院营养科 张敏 青少年新陈代谢旺盛,生长发育迅速,是体格和智力发育最关健的时期,所需能量和营养素的量相对比成人高,这个时期的膳食是否科学合理,营养摄入是否充足、均衡,对每个人一生的健康有着重要影响。 我国中学生的营养问题 营养过剩:肥胖症 营养不足: 营养不良:蛋白质、能量摄入不足 钙、铁、锌摄入不足 维生素A摄入不足 核黄素摄入不足 肥胖症的原因和防治 原因是能量摄取超过能量消耗,一旦发生,减肥很困难,预防是最好的办法。 超重或肥胖的青少年减重一定采用科学的方法,即合理饮食加上体育锻炼,不要采取饥饿疗法、喝减肥茶,吃减肥药等方法。 一、不重视早餐 1.早餐的重要性 A、补充身体所需的能量和营养素。 B、供应上午大脑活动所需的能量。 C、减少慢性病发生机率,维护健康的消化系统。 2.不吃早餐,危害无穷 A、产生饥饿感,大脑供能不足,反应迟钝,影响学习效率。 B、中午饿吃的过多,多余能量消耗不掉,转为脂肪,导致肥胖。 C、机体所需营养素摄取不足,导致营养素缺乏。 D、容易引起胃炎、胆结石等疾病。 3.几个调查 5.3%的小学生不吃早餐, 16%中学生不吃早餐, 80%在家中吃早餐, 10%在上学路上, 10%在学校吃。 4、不吃早餐原因 A、没有足够时间 B、不饿或不想吃 C、节食减肥 D、感觉不好吃或吃早餐恶心 E、没有准备早餐 F、不喜吃早餐中食物 5、什么样早餐营养好? A、比例:早吃好30%、午吃饱40%、晚吃少30% B、种类: 谷薯类—提供糖类 动物性食物—提供蛋白质、脂肪 豆制品及奶制品—提供蛋白质、钙等 蔬菜和水果—提供维生素、矿物质 二、没有课间餐 课间休息时间让学生吃一些食物,国外有专门立法规定。 早餐质量差的尤要重视课间餐。 不以“饱腹”为目的,不买个体摊点食物,尤其不能食用油饼、油炸糕。 最好一杯奶、一个水果。 上午9-10时食用,量不要大。 三、午餐营养不够 午餐主副品种要丰富多样,15岁左右的学生,瘦肉50克,豆制品50克,青菜250克,每周吃鱼2-3次,主食依饭量而定。 粗细搭配、干稀搭配、主副搭配、荤素搭配、颜色搭配、品种多样。 四、乱吃零食,尤其垃圾食品 控制垃圾食品:巧克力、方便面、油炸食品等。 提倡营养零食,含糖少、脂肪少,非腌制食物,如牛奶、酸奶、蔬果。 时间在两餐中间,不要接近正餐,不要睡前吃,不要看电视吃。 五、其它原因 挑食、偏食:家长偏食、挑食影响;孩子口味比较挑剔;饭前吃零食、喝果汁、含糖饮料。 常吃快餐:多为高脂肪、高能量、低营养素食物,违反了膳食指南原则。 乱吃保健品。 木桶短板效应 合理膳食:两句话,十个字。 第一句话叫做一、二、三、四、五, 第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。 记住这两句话十个字,那就是科学的合理的膳食。 “二”是什么意思呢 二是 二百克到四百克碳水化合物,相当于四两至八两的主食. 三分高蛋白 三至四分就好,我们知道人有三十二颗牙齿,其中四颗是臼齿,吃肉用,二十八颗是门齿,用来磨碎蔬菜和淀粉,也就是要以素食为主,适当吃肉。 那类什么蛋白质最好? 动物类:鱼类、蛋类蛋白质好 。 植物类:什么蛋白质最好呢?大豆及制品。 四句话:有粗有细 不甜不咸 三四五顿 七八分饱。一个礼拜吃三四次粗粮,如面、玉米、红薯,吃饭七八分饱。 “五”是什么意思呢? 什么叫红、黄、绿、白、黑? “黄”是什么意思呢 黄色食品,黄金作物(胡萝卜、南瓜、老玉米、红薯、小米等)含大量卵磷脂、亚油酸、维生素E,可吸收水分,吸收毒素,吸收脂肪。 “黑”是什么意思? 黑是指黑木耳、黑米、蘑菇或黑色的水果。 合理膳食四项原则 选择适当食物 宜选择营养丰富,优质的食物。应荤素搭配,粗细搭配,可起到互补作用。尽量采用新鲜食品。少吃生冷食物。 合理营养的建议 4.养成良好饮食习惯,合理安排每日膳食,一日三餐,定时定量。两餐间隔时间一般为4-5小时为宜,还应分配好三餐之间的热能分配,做到早餐饱,午餐好,晚餐少。早餐富含蛋白质、脂肪和维生素的食物为主,午餐应以谷类、鱼肉类、蔬菜类为主,晚餐应以粮谷类、蔬菜类为主。 合理营养的建议 5、食物应多样化:任何一种单一的食物都不能满足机体需要,因此要保持食物的多样化。注意荤素搭配、生熟搭配、粗细干稀搭配,动植物性食品之间平衡。 6、轻松、愉快的进餐环境:有利于进食以及食物的消化吸收。 可增强免疫功能的几种食物 (1)维生素A含量丰富的食物 (2)维生素C含量丰富的食物 (3)锌含量丰富的食物 (4)铁含量丰富的食物 维生素A含量丰富的食物 各种动物

文档评论(0)

youbika + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档