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生物物质分离工程复习题 2014.4 名词解释（包括翻译）： 凝聚：指在投加的化学物质作用下，胶体脱稳并使粒子相互聚集成1mm大小块状凝聚体的过程。 絮凝：指使用絮凝剂将胶体粒子连接成网，形成10mm大小絮凝团的过程。 渗透汽化(pervaporation)：即通过渗透蒸发膜，在膜两侧组分的蒸汽压作用下，使液体混合物部分蒸发，从而达到分离目的的一种膜分离方法。 离子对/反应萃取：就是使目标溶质与溶剂通过配位反应，酸碱反应或离子交换反应生成可溶性的配合物，易从水相转移到有机溶剂系统中。 胶束：将表面活性剂溶于水中，当其浓度超过临界胶束浓度时，表面活性剂就会在水溶液中聚集在一起形成的聚集体就称为胶束。 反胶束（reversed micelle）：是表面活性剂分散于连续有机相中一种自发形成的纳米尺度的聚集体 临界胶束浓度（Critical Micelle Concentration）：是胶束形成所需表面活性剂的最低浓度，用CMC来表示，这是体系特性，与表面活性剂的化学结构、溶剂、温度和压力等因素有关。 浊点萃取(cloud point extraction,CPE)：一种新型的液-液萃取技术，以表面活性剂胶束的水溶液的溶解性和浊点现象为基础，通过改变实验条件而引起相分离，从而将水溶性物质与亲油性物质分离。 增溶作用（solubilization）：表面活性剂在水溶液中浓度达到临界胶束浓度而形成胶束后，能使不溶或微溶于水的有机物溶解度显著增大，形成澄清透明溶液的现象。 浊点（cloud point）： 溶液由透明变为浑浊时的温度称为浊点（ cloud point ） 液膜分离法(Liquid membrane separation)：又称液膜萃取法(Liquid membrane extraction)以液膜为分离介质、以浓度差为推动力的膜分离操作。 支撑液膜(supported liquid membranes)：是由溶解了载体的液膜，在表面张力作用下，依靠聚合凝胶层中的化学反应或带电荷材料的静电作用，含浸在多孔支撑体的微孔内而制得的。细胞破碎（cell rupture）：是指利用物理、化学、酶或机械的方法破坏细胞膜和细胞壁，使细胞内容物包括目的产物成分释放出来的技术。 膜的水通量：是在一定的条件下每单位时间内通过单位膜面积的水体积流量，也叫透水率，即水透过膜的速率。 区带电泳(zone electrophoresis)：即应用支持介质的电泳它表示在一个电场的作用下，样品组成在某一支持物上彻底分离成若干条区带的过程。 亲和膜分离(Affinity Membrane Separation)：亲和膜分离技术是将膜分离和层析技术的结合起来的一项技术，有两者结合的亲和膜分离技术，可发挥两者的特色，具有处理量大、选择性强、易于放大等显著优点。 affinity escort）：亲和载体的结构包括一个由对生物分子无特异吸附性的物质组成的内核以及内核表面上连接的某些特定基团，这些基团必须对所提取的蛋白质有一定的特异吸附性。 等电聚焦电泳（isoelectric focusing electrophoresis）：一种依据静电荷的不同来离析分子的方法，能利用电场和pH梯度的符合作用实现两性物质的选择分离。 填空题型： 膜的截留率是指对一定相对分子量的物质，膜能截断的程度。定义为 ，如 ＝1，则CP＝0，表示溶质全部被截留；如 ＝0，则CP=CB，表示 溶质能自由透过膜 。 截留率与相对分子质量之间的关系称为截断曲线，较好的膜应该有陡直的截断曲线，可使不同相对分子质量的溶质完全分离。 截断分子量(MWCO) ：为相当于一定截留率（通常为90%95%）的相对分子质量。 截留率越高，截断分子量的范围越窄的膜越好。 膜分离装置的核心是 膜组件 。膜污染严重时会在膜表面形成 固体沉淀 。 NF与RO、UF装置一样，其膜组件有4种形式，即卷式、中空纤维式、板框式和管式。 NF膜介于有孔膜和无孔膜之间，同时又是 非对称 膜，除了浓差极化、膜面吸附、粒子沉积等污染因素外，溶质与膜面之间的 静电效应 也会对纳滤过程的污染产生影响，这是NF污染与UF，RO污染的重要区别。 NF膜污染的控制方法可分为四种。一是 膜清洗 ，二是改变进料的部分物理化学性质 ，三是 改变操作方式 ，四是改性膜表面。 膜亲和过滤法是一项新兴的技术，兼有 膜分离 和 亲和色谱 的优点，具有处理量大、选择性强、易于放大等显著优点，可有效地进行生物产品的分离和纯化。 亲和膜的分离过程包括：① 分离膜的改性 ；②亲和膜制备；③ 亲和络合 ；④洗脱；⑤亲和膜再生。 亲和膜过滤的特点是同时体现了亲和色谱中生物特异性吸附及