德兴覆盆子产业开发投资价值分析研究报告.doc

目 录 1 概述 1 2 研究历史 1 3 掌叶覆盆子成分与功效 2 4 德兴覆盆子地理条件及其资源现状 6 5 德兴覆盆子的开发前景及投资价值分析 13 6 风险因素分析 22 7 小结 23 概述覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木类植物，药食同源植物，有多种药用和保健功能。地球上悬钩子属植物有700多个品种，主要分布在北半球的寒带、温带，少数分布在热带、亚热带地域。悬钩子属植物在我国分布较为广泛，约有210多个品种，南至海南，北到大兴安岭，东至台湾，西到新疆均有分布。 覆盆子果实为聚合浆果，是近年来备受消费者关注的浆果之一，因其色泽诱人，营养丰富，香味浓郁，口感独特等特点，被誉为“第三代黄金水果”。随着覆盆子中的多种活性成分逐步被发现，覆盆子现已广泛应用化妆品等行业，发展前景广阔。 覆盆子未成熟的青果加工后即作为中药材入药，李时珍《草纲木》中记载：覆盆子有益肾脏、治阳痿、缩小便，补明目之功效。覆盆子的根、茎、叶均可入药，具有止渴、祛痰、发汗、活血等功效。 “覆盆”二字最早见于《神农本草经》，根据李时珍对覆盆子论述记载《本草纲目》中《蓬蘽》、《覆盆子》、《悬钩子》三文中，对覆盆子药性、病理、方剂等对人体保健养生治病救命有详尽论述。覆盆子的功用主治：补肝肾，缩小便，助阳，固精，明目。治阳痿，遗精，溲数，遗溺，虚劳，目暗。见多种古医书记载《别录》—“主益气轻身，令发不白。” 《药性论》—“主男子肾精虚竭，女子食之有子。主阴痿。” 《日华子本草》—“安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。疗中风身热及惊。” 《开宝本草》—“补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目。” 《本草衍义》—“益肾脏，缩小便。” 《本草蒙筌》—“治肾伤精竭流滑。” 《本草述》—“治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊，鹤膝风，诸见血证及目疾。”可见，覆盆子药用历史悠久，古代医者就对覆盆子的药用功效有了深入的研究。从现代医学的角度，覆盆子的主要功效包括：清热解毒，壮阳补肾，滋阴补虚，减肥美容、免疫祛病、防病祛邪、延缓衰老等，奠定了覆盆子疾病预防保健的基础。 掌叶覆盆子功效 《中国药典》收载 《中国药典》（2010版）359页：华东覆盆子（Rubus chingee Hu）干燥果实；性味与归经：甘、酸、温，归肝、肾、膀胱经；功效与主治：益肾固精缩尿，养肝明目，用于：遗精滑精，遗尿尿频，阳萎早泄，目暗昏花。 覆盆子在国内虽分布面积较广，但具备药用价值的华东覆盆子主要浙江衢州，福建的部分地区目前药用覆盆子90%以上来源于野生，而近年来发展起来的家种品种则多供食用。据数据显示，目前作为药材使用的覆盆子全国年产量在500吨左右，国内需求量450~470吨，基本上达到产销平衡。近几年，随着中药材价格的普涨，覆盆子的价格也逐年攀升，最高时达到100元/kg左右。 近年来，的预防和保健作用逐渐被发现，国内外学者对覆盆子做了大量研究，发现其含多种对人体有益的成分，已经明确的主要活性成分及其保健功能如下： 酚类 是植物代谢的次级产物，作为天然酚性化合物，因羟基的存在而具有潜在的抗氧化能力。覆盆子富含酚类，有的品种含量可达359~512mg/100g。主要包括黄酮类、单宁和水解单宁以及二苯乙烯类和酚酸，其中研究较多的是鞣花酸和花青素。鞣花酸天然的鞣花酸是一种多酚化合物，与顺式没食子酸及其单宁不同，它存在于多种植物的果实中，呈反式投食子酸单宁结构，以覆盆子含量居各类植物之首。欧美对该成分的保健食品开发较多，国内尚未开始，但市场前景看好。国外的研究结果显示出鞣花酸具有多种与人体疾病和健康相关的功效： 阻断人乳头状瘤病毒DNA复制，阻断人头颈部癌细胞程序表达—细胞凋亡，控制癌细胞生长，但不影响正常细胞生长； 抑制癌细胞染色体有丝分裂的G1期，即DNA合成前期或合成前间隙期，使癌细胞程序性死亡； 预防和控制P53抗癌基因免遭致畸，致诱变因素受袭所致的突变和诱变，修复头颈部癌细胞的P53基因活性，增强正常细胞P53活性； 对乳腺、胰腺、食道、皮肤、结肠和前列腺癌细胞具有同样功效； 具有胃肠动力学作用，可用于胃肠动力性障碍的治疗性药物； 具有泌尿生殖动力作用，可作为泌尿生殖动力障碍的治疗药物； 具有抗菌、抗病毒功效。 花青素 是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，其抗氧化能力是VitC的20倍，VitE的50倍。花青素属黄酮物质的一种，是植物的主要水溶性色素之一。花青素作为一种天然食用色素，安全、无毒、资源丰富，而且具有一定的营养和药理作用，在食品、化妆品和医药领域具有很大的需求潜力，其保健功能主要体现在以下几个方面： 抗氧化功能：花青素是羟基供体，同时也是一种自由基清除剂，它能和蛋白质结合防止过氧化，还能防