对构建高效性绿色级饲料添加剂的基本框架初探-重庆市农业科技网.doc

对构建高效性绿色级饲料添加剂的基本框架初探 重庆市万州区种畜场 熊建国 摘要：饲料科技发展的方向是对无毒副作用、无残留、不污染环境的新型高效饲料添加剂的研究与开发。本文从发展高效型绿色级饲料添加剂的必要性与紧迫性出发，分析了构建高效性与绿色性饲料添加剂的基本要素，从已开发的饲料添加剂种类中归纳出既具高效性又具绿色性饲料添加剂的基本框架——七大饲料添加剂体系，并对七大体系中主要物质作了列举和简述。最后概述了各体系开发应用热点及应用原则。 关键词：高效性 绿色级 饲料添加剂 基本框架 消费者对畜产品绿色安全问题日益重视，客观上提出了建设绿色级畜产品的要求。绿色级畜产品的获得，决定于投入生产这类产品的所有生产资料的绿色性情况。无公害级生产资料可生产出无公害级畜产品，绿色级生产资料可生产出绿色级畜产品，有机级生产资料可生产出有机级畜产品。而饲料添加剂是生产畜产品的重要生产资料，对饲料产品的绿色性起决定性作用，对畜产品安全起主要或决定性作用。因此，绿色级饲料添加剂的生产相当于绿色级畜产品的生产。 我国畜产品分为一般级、无公害级、绿色级、有机级四个等级。由推进畜产品四个等级的实践可知，每跨越一个等级，有比较严格的条件。许多情况下，似乎需要提高生产成本，降低单位产量为代价，这是任何畜产品生产者都难以接受的方案。这就是为什么推进无公害级向绿色级、绿色级向有机级迈步艰难的根本原因。但是我们必须既要面对解决畜产品质量安全，推行绿色级畜产品生产计划，跨越各国对进口畜产品的绿色壁垒门槛的现实，同时又要面对降低推行绿色级畜产品生产的难度，兼顾解决绿色生产资料的高效能性，解决在提高或稳定生产水平、降低生产成本方面的实际问题。只有做到绿色性与高效能性两者的相对统一，才能既被畜产品消费者接受，也被畜产品生产者接受。尽管，国内许多学者对既具绿色性，又具高效能性的饲料添加剂产品作了大量而卓有成效的研究和报道，但是，这些报道间零散、孤立，缺乏整体性、系统性，不便于借鉴应用；同时，有将饲料的高效能性与绿色性割裂开来的趋向。对此，笔者提出了构建饲料添加剂的高效能性与绿色性相统一的基本框架，以期为绿色级畜产品生产提供帮助和借鉴。 一、绿色级饲料添加剂的基本要素 从我国畜产品的四个等级可知，与之对应的饲料应当以相对等级配对。所以，饲料的等级可划分为一般级、无公害级、绿色级、有机级四个等级。一般级和无公害级是最基本的、低标准要求，目前，国内的大多数畜产品基本达到这个标准。但这个标准远远不符合人们对畜产品的安全要求，更不符合发达国家对畜产品的进口要求。世界各国为了保护本国人民健康和贸易利益，在产品进口时，设置了较高的绿色壁垒门槛。因此，绿色级饲料添加剂事关畜产品安全和对外贸易的大事，是当前急需达到的等级。 绿色级饲料添加剂是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色产品标志的无污染的安全性饲料添加剂。可持续发展原则的要求是，生产的投入量和产出量保持平衡，既要满足当代人的需要，又要满足后代人同等发展的需要。绿色级饲料添加剂在生产方式上对畜牧业以外的资源采取适当的限制，以更多地发挥自然生态功能的作用。我国的绿色级分为A 级和AA级两种。其中A 级绿色级中允许限量添加化学合成生产资料，AA级则较为严格地要求在饲料产品生产过程中不使用化学合成的兽药、饲料添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准，AA级等同于有机级。 由上观之，构成绿色级饲料添加剂的基本要素有：一是遵循可持续发展战略；二是对饲料添加剂种类和用量作适当限制；三是绿色认证委员会认证；四是无污染的安全、优质、营养性或非营养性饲料添加剂。值得注意的是，当前对添加饲料添加剂作适当限制未能引起众多饲料生产企业和畜禽生产者高度重视，在饲料中仍然大量甚至于超量添加不具无毒无副作用无残留特性的化学合成物质和兽药，这明显不符合绿色级饲料的基本要求，是导致畜产品不安全因素的主要隐患。 二、高效能饲料添加剂的基本要素 高效能是在控制饲料添加剂中不利因素的情况下，最大潜能地发挥饲料添加剂的作用与功能，以最少的投入获取最高的畜产品生产量。所以，高效能型饲料添加剂的基本要素是：一是投入最少；二是产出最多（或最高）。这是饲料生产者永恒的话题。正因如此，许多饲料生产企业组织技术攻关，希望能在发挥饲料的高效能上有所突破。 三、构建绿色级饲料添加剂与高效能型饲料添加剂之矛盾性与统一性 绿色与高效既对立又统一，是矛盾的统一体。 1、矛盾性 饲料原料及添加剂的应用在许多饲料生产企业和畜禽生产者中形成了定向思维，表现在： （1）成本只能降低不能升高。 （2）效力只能提高不能降低。 （3）投入只能减少不能增加。 （4）生产者与消费者目标的不一致性。生产者追求的首要目标是效益的最大化，其次才是