生物化学目录——小学——一等奖《西瓜注射甜蜜素、色素真伪的鉴别.doc

生物化学目录 ——小学—— 一等奖 《西瓜注射甜蜜素、色素真伪的鉴别》 殷雪滢???????????????????????????????P3 ——初中—— 一等奖 《小麦麸皮制备木糖醇的研究》 赵倩蕴 ????????????????????????????????????P4 二等奖 《虎耳草的无土栽培实践》 徐怡文?????????????????????????????????????????P4 《利用加拿大一枝黄花制备简易杀菌剂的研究》 周立东???????????????????????P4 《家庭泡菜最佳食用期的探究》 赵梓安 ????????????????????????????????????P5 三等奖 《莴苣的茎与叶的维生素C及胡萝卜素营养价值的差异》 孙金宸???????????????P5 《利用不同硬度的水对金鱼生长生存的影响——探讨饮用多少硬度范围的水对人类最 健康》 李世婕 ??????????????????????????????????????????????????????????P6 《无公害水稻栽培的探究》 林小雨、张颖琦?????????????????????????????????P6 ——高中—— 一等奖 《牛奶中三聚氰胺的纳米磁珠检测技术研究》 沈安彪?????????????????????????P8 《地黄抗糖尿病有效成分的作用初探》 段沛妍???????????????????????????????P8 《洛神花色素提取液对染色体染色效果的实验研究》 王菲、陈艺林?????????????P8 二等奖 《探究过氧化氢酶的提取》 许涵???????????????????????????????????????????P9 《利用“加拿大一枝黄花”制备纺织纤维的工艺研究》 刘宇震?????????????????P9 《生物电池的制作及研究》　 韩羽辰???????????????????????????????????????P10 《常用止血中药体外凝血实验及组分分析》　 钱佳烨?????????????????????????P10 《菠萝皮总黄酮抗氧化活性及其对黄嘌呤氧化酶抑制作用研究》 李臻??????????P11 《绿茶中活性成分的降血糖作用对糖尿病影响的研究与证实》 蔡子洁、曹意、严媛?????????????????????????????????????????????????????P11 三等奖 《抗体芯片技术应用于药物效应机制的研究》 倪哲一????????????????????????P12 《神经生长抑制因子中α-结构域作用机制的研究》 彭颖波???????????????????P12 《新型溶瘤单纯疱疹病毒对HeLa细胞的杀伤效应初探》 文弘毅???????????????P12 《废弃羊毛酶解工艺及其水解物的初步研究》 陈咨余????????????????????????P13 《海洋微生物中的二氧吗啉类化合物对乳腺癌MCF-7细胞的抗增殖与诱导凋亡作用》 黄耀慧??????????????????????????????????????????????????????????????????P13 《转基因大豆与非转基因大豆中可溶性蛋白的检测》 陈亦加??????????????????P14 《转基因大豆油对小白鼠繁殖及肝功能的影响》 萧剀、刘嘉伟、徐琰荣????????P14 《现今苏州河水质对斑马鱼生长影响研究》 朱筱玥、张雪谕??????????????????P14 ——小学—— 一等奖 1. 标题： 西瓜注射甜蜜素、色素真伪的鉴别 摘要： 对于网上关于西瓜注射化学品的说法，我想用实验证实是否正确。我对西瓜及火龙果注射了不同浓度、不同剂量的甜蜜素和色素的混合液，并且把西瓜、火龙果浸泡在甜蜜素、色素中，观察实验的现象。实验发现，甜蜜素和色素不仅很难注射到西瓜中，注射进去的部分也很难在西瓜中扩散开来，会造成注射后的西瓜色泽不均匀、甜味不一致的情况。即使把西瓜切成块，完全浸没在色素溶液中，也不能使西瓜块完全被染色，而且高浓度的溶液会使得果肉脱水萎缩。我们也发现，注射后的西瓜放置二天后注射部分就会明显的坏死，放置一星期后西瓜就明显不能食用。果农和水果贩卖商不可能做这种费力气而易亏本的事情，我们可以从中得出结论：在西瓜成熟以后，就无法再注射甜蜜素及色素了。 关键词：西瓜 甜蜜素 色素