农业气象学第二章答题.ppt

第二章微生物形态 第一节 原核生物 第二节 原核生物和真核生物 细胞的区别 第三节 真核微生物 第四节 病毒 真核微生物之真核微生物 真核微生物 一、真核生物细胞结构 二、酵母菌 三、霉菌 四、蕈菌 真核微生物之细胞结构 真核生物(Eukaryotes)是一大类具有细胞核、核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 真核微生物之细胞结构 真核生物微生物的主要类群： 真核微生物之细胞结构 真核生物细胞结构 真核生物细胞复杂,由膜分隔。有细胞器。膜还可传递信息，传递新陈代谢中间产物和终产物，从生物合成位点到使用位点。 真核微生物之酵母菌 酵母菌 (一)分布与人类的关系 (二)酵母菌的形态 (二) 繁殖方式 (三)生产上常用的酵母菌 真核微生物之酵母菌 酵母菌的分布与人类的关系 自然界分布很广泛，主要生长在偏酸的含糖的环境，在水果和果园土壤最为常见。 与人类关系密切，“第一种家养的微生物，少数酵母菌能引起人或动物的疾病：鹅口疮、阴道炎、肺炎等。 真核微生物之酵母菌 酵母菌的形态 1、酵母菌细胞形态 酵母菌细胞呈卵圆形、圆形或圆柱形。细胞宽约1~5?m，长约5~30?m。 真核微生物之酵母菌 2、 酵母菌菌落形态 大多数与细菌相似，表面湿润，粘稠，易挑取，但比细菌菌落大而厚，颜色多白色，少数红色，若培养时间太长，其表面可产生皱褶。在液体培养时，有的生长在底部，有的生长均匀，有的则在表面形成菌醭。 真核微生物之酵母菌 繁殖方式 1、无性繁殖 芽殖 出芽繁殖是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，尔后形成新个体。有多边出芽、两端出芽、和三边出芽。 真核微生物之酵母菌 芽裂 母细胞总在一端出芽，并在芽基处形成隔膜，子细胞呈瓶状。这种方式很少。 裂殖 少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖。 真核微生物之酵母菌 2、有性繁殖 在特定的条件下才进行有性繁殖，一般情况下都以营养体状态（单倍体，也可双倍体）进行出芽繁殖。 在合适的条件下接合子经减数分裂，双倍体核分裂为4~8个单倍体核，形成子囊孢子，包含在由酵母菌细胞壁演变来的子囊中。子囊孢子又可萌发成单倍体营养细胞。 真核微生物之酵母菌 生产上常用的酵母菌 啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）发酵，食药用，提取多种生物活性物质。 假丝酵母 （Candida）饲料 真核微生物之霉菌 二、霉菌 (一) 分布与人类的关系 (二)霉菌的形态结构 菌丝和菌丝体 菌落 (三) 分类及繁殖方式 (四) 霉菌的常见属 真核微生物之霉菌 (一) 分布与人类的关系 分布极广，只要存在有机物就有他们。在自然界扮演着最重要的有机物分解者的角色，其他生物难降解的数量庞大的复杂有机物如纤维素和木质素等彻底分解转化。 对工农业生产、环境保护和生物基础研究有密切的关系。 第  二  章  微  生  物  形  态 霉菌：常指菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的丝状、无光合作用、异养性营养真核微生物。在潮湿气候下，往往在有机物上大量繁殖，腐生型真菌从而引起食物、工农业产品霉变；寄生型真菌，植物病害大部份由真菌引起，真菌病害(如稻瘟病)。 真核微生物之霉菌形态结构 1、菌丝和菌丝体 菌丝 霉菌具有丝状或管状结构，单个分支称为菌丝。菌丝内含大量细胞器。一般分为有隔菌丝和无隔菌丝。 菌丝体 许多菌丝相互交织形成的一个菌丝集团。 真核微生物之霉菌形态结构 细胞器。 菌丝内细胞质组分趋向于朝生长点的位置集中。菌丝较老的部位有大量液泡，并可能与较幼嫩的区域以横隔(称为隔膜)分开---顶端生长。 真核微生物之霉菌形态结构 有隔菌丝 有横隔膜将菌丝分隔成多细胞，在菌丝生长过程中细胞核分裂伴随着细胞分裂，每个细胞含有1至多个细胞核。横隔膜可以使相邻细胞间物质相互沟通。 　　曲霉属、青霉属等高等真菌具有。 真核微生物之霉菌形态结构 无隔菌丝 菌丝中无横隔膜，整个细胞是一个单细胞，多