植物采后病害防治答题.ppt

植物采后病害防治 Postharvest Diseases Control 课程简介 一、简要说明： 《植物采后病害防治》是面向植保专业学生选修的公共课程，共30学时，1.5 学分。 植物采后病害防治主要以新鲜园艺产品（包括水果、蔬菜、花卉、鲜食药草）和粮食作物（包括谷物、豆类、薯类、油料作物构成的原粮、成品粮和种子粮）为主要对象，即以种植业生产出的农产品为主要对象，并针对这些农产品对其采后生理、采后病害和病生理以及采后生物技术的新理论进行广泛而深入的研究，为采后保鲜的新技术、新工艺、新材料和新设施的研究和开发以及这些农产品的安全性和质量控制奠定理论基础。 而且，还要针对这些农产品进行以鲜销为目的的静态保鲜（贮藏保鲜）和动态保鲜（运输保鲜）以及以加工为目的的原料保鲜新技术、新工艺、新材料和新设施进行研究和开发，从根本上解决我国农产品贮运保鲜的落后局面，提高我国农产品在国际上的竞争力，以高质量的姿态进入国际国内大流通。 二、课程的性质、地位和任务： 《植物采后病害防治》是面向全校各专业学生选修的公共课程，是学生在具备了一定的植物学、微生物学、化学、物理学、农学、营养学等基本知识之后的一门具有研究及应用价值的课程。植物产品采收后仍然是有生命的有机体，延续着采收前的代谢活动。采收后的产品断绝了水分和矿物质的供应，提供碳源和能量的光合作用也基本