休闲产业经营现况之分析-以巧克力云庄为例.ppt

(二) 通路 (Place) 竹北、台中設有獨立門市 (三) 價格 (price) 巧克力方面 門票方面 餐廳方面 住宿方面 (四) 推廣 (promotion) 巧克力雲莊的經營策略 第六章　結論與建議 研究結論 本研究以苗栗巧克力雲莊做為研究主題，以4P分析得到以下之結論： (一)產品方面 (二)價格方面 (三)通路方面 (四)推廣方面 研究建議 經研究後得到以下之建議： (一)環境方面 (二)設施方面 (三)餐廳方面 (四)價格方面 (五)行銷方面 謝謝評審老師 我們報告到此結束 指導老師：陳金泉 組員姓名：邱思琪 　　　　　黃筱方 　　　　　王品璇 　　　　　吳欣怡 　　　　　許寶月　 目錄 第一章　緒論 第二章　文獻探討 第三章　產業介紹 第四章　研究方法 第五章　資料分析 第六章　結論與建議 第一章　緒論 研究背景與動機 近年來，台灣社會的變遷、經濟發達、社會型態及休閒觀念已漸漸提升，擺脫以往工作僅是生活中的唯一觀念，而朝向休閒化的生活品質發展，已是不可擋的新潮流，由於都市發展及人口快速成長，都市綠地漸漸不足以使用於發展休閒旅遊，讓國人選擇到偏遠的郊區鄉村作為活動休閒旅遊的空間。 研究目的 （一）探討大湖巧克力雲莊的經營現況。 （二）根據研究成果，提出具體建議，以 供大湖巧克力雲莊做為產業發展 活動推廣的參考。 研究流程 資料彙整分析 實地參訪 結論與建議 設計訪談內容 建立研究架構 資料蒐集 特定行銷研究範圍 圖1.1 研究流程圖 第二章　文獻探討 休閒 leisure（休閒）一詞來自拉丁文licere，意義是「自由」，休閒是一種個人在自由狀態下從事個人興趣，並在無約束、壓抑、利益的狀態下進行體驗。 可由三種角度來定義之 (一)以時間定義 (二)以活動定義 (三)以心理狀態定義 休閒歷史的演變 古希臘時期 （西元前800年） 社會階級時期，貴族有較多的休閒，奴役多半時間為工作性質。 宗教時期 （十四世紀前） 此時期有許多宗教的盛行如基督教、天主教等，休閒偏向於參與教會事務居多。 文藝復興時 (十六世紀) 休閒黃金時期，休閒還是以貴族居多。 工業開發時代 （十八世紀） 以工作為導向，工作大於休閒。休閒是有錢人的享受。 休閒社會化 （二十世紀） 政治局勢穩定、支配所得增加與科技的進步，促使生產力的上升，勞力的下降，使休閒變為有時間人的專利。 資料來源:孫彩卿、顏君彰（2006） 休閒產業的定義與發展環境 休閒產業是指為滿足人們進行休閒活動時的需求，而提供相關服務之行業。 將休閒產業發展環境歸類如下： （一）主題樂園 (六)飲食文化產業 （二）休閒購物中心 (七)休閒運動健康產業 （三）休閒渡假村 (八)藝術文化產業 （四）休閒農場 (九)觀光產業 (五) 休閒農場 (十)生態旅遊 策略 策略源自於古希臘字（Strategos），意指將軍用兵之意。自1950年代博奕理論之發展，才使得策略一詞，逐漸廣泛地運用在企業活動之上。策略可分為兩種型態: 計畫性策略 隨機性策略 SWOT SWOT分析法又稱為態勢分析法，它是由舊金山大學的管理學教授於20世紀80年代初提出來的，常常被用於制定集團發展戰略和分析競爭對手情況，在戰略分析中，它是最常用的方法之一。SWOT四個英文字母分別代表： 優勢（Strength） 劣勢（Weakness） 機會（Opportunity） 威脅（Threat） 行銷存在的目的是在「創造、溝通與傳達產品與價值給進行交換的對方」，而行銷管理人員用來創造、溝通與傳達產品與價值，以及達成其行銷目標的工具便是行銷4P組合(marketing mix)。行銷組合包括產品(product)、訂價(price)、通路(place)以及推廣(promotion)，又稱為4Ps。 4P 圖2.2 4Ps與4Cs對應圖 第三章　產業介紹 大湖巧克力雲莊簡介 巧克力雲莊集結了主人的許多夢想，基於追求悠閒生活，92年底創立大湖雲莊，提供「休閒、自在、生活美學」的複合式休閒園地，並於98年本著主人對巧克力的喜愛，為國內第一家以巧克力為主題的體驗館，提供巧克力教學研習、製作體驗並與住宿餐飲結合，秉持「溫暖、幸福」的美味生活為經營理念。 （一）餐廳 （二）住宿 大湖巧克力雲莊場