酒店管理中的管理艺术.docVIP

No. 毕业论文 酒店管理中的管理艺术 学 生 姓 名：徐 永 吉 专 业：酒店管理 班 级：5 4 0 8 5 1 指 导 教 师：张 彦 杰 年 月 日  毕业论文（设计）指导教师评语 学生姓名：__________ 专业：________________ 班级：__________ 题目名称:___________________________________________________ _______________________________________ 评语： 指导教师签字:__________ 年 月 日 毕业论文（设计）评阅人评语 学生姓名：__________ 专业：________________ 班级：__________ 题目名称:__________________________________________________ _______________________________________ 评语: 评阅人签字:__________ 年 月 日 毕业论文（设计）答辩意见 学生姓名：__________ 专业：________________ 班级：__________ 题目名称:__________________________________________________ _______________________________________ 评语: 毕业论文(设计)成绩:_____________ 答辩组组长:______________ 年 月 日 酒店管理中的管理艺术 内容提要 学习并掌握酒店管理中的管理艺术，其目的就是使酒店管理阶层在实施各项管理中，能够有效地运用科学的管理方法、管理技能、管理技巧，达到酒店管理中的最佳效果和境界。 本文分为两部分。第一部分简单的阐述了管理艺术的含义及特点。第二部分通过对酒店管理中酒店管理者应掌握的的管理艺术的分析，阐明了对人对事和对时间的管理艺术的具体内容和作用。首先作为一名优秀的酒店管理者必须学会用人的艺术，要懂得赞扬与鼓励，充分发挥酒店员工的长处，量才度用。其次要懂得处理事情的艺术，要统筹兼顾，抓住重点，掌握分寸，学会妥善处理酒店可能发生的各种事情，尤其要注意做好细节化服务。最后还要善于安排时间，有效的利用时间和管理时间，做时间的主人。 关键词：管理者 酒店 管理 艺术 　　　　　　　　　　目 录 一、内容提要··········································Ⅰ 二、目录··············································Ⅱ 三、正 文 前言··············································1 第一章 管理艺术································2—3 第一节 什么是管理艺术·························2 第二节 管理艺术的特点······················2—3 第二章 酒店管理者应掌握的管理艺术··············3—6 第一节 对人的管理艺术······················3—5 第二节 对事的管理艺术······················5—8 第三节 对时间的管理艺术····················8—9 结论············································10 四、参考文献··········································11 前 言 　　管理艺术古已有之。但是，直到上世纪50年代，社会经济、科技文化的飞速发展，管理问题日益复杂，在客观上要求管理者必须掌握先进的管理手段和技巧，更加重视管理艺术。 　　管理艺术的产生与发展。最早提出管理艺术的是法国的亨利·法约尔，他提出了管理的十四项原则（劳动分工、权利和责任、纪律、统一指挥、统一领导、个人利益服从集体利益、人员报酬、集