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植物化學物質 可能有助於防治 食物來源 青花素 癌症 蘋果、漿果、櫻桃、葡萄甜菜根、洋李和洋李乾、石榴、 馬鈴薯 類胡蘿蔔素: β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、蕃茄紅素 貧血、癌症、甲狀腺亢進、免疫缺陷、記憶力減退、皮膚病、前列腺病、心臟病、高膽固醇、眼疾、不育、陽萎 β-胡蘿蔔素、杏子、青花菜、胡蘿蔔、甜瓜、甜椒、辣椒、菠菜、番薯、葉黃素、玉米黃素、綠葉蔬菜、玉米、奇異果、豌豆、冬南瓜、蕃茄紅素、杏子、紅色或粉紅色葡萄柚、 番茄 兒茶素 癌症、痔瘡、高膽固醇、不育、陽萎、記憶力減退、類風濕性關節炎 綠茶、石榴 類黃酮: 三柰酚、木犀草素、槲皮素、柑橘類黃酮 癌症 蘋果、漿果、柑橘類、酒菜、洋蔥 硫代葡萄糖苷: 異硫氰酸鹽、蘿蔔硫素 癌症 青花菜、球芽甘藍菜、 羽衣甘藍 酚化合物: 咖啡酸、鞣花酸、阿魏酸、薑黃素 癌症 蘋果、漿果、綠茶、石榴 植物雌激素: 大豆異黃酮、木酚素 癌症、骨質疏鬆、甲狀腺功能亢進 大豆異黃酮、大豆製品、木酚素、亞痲子、穀類豆子、 橄欖油 白藜蘆醇 癌症、中風 紅葡萄紫葡萄、花生、紅酒 硫化合物: 蒜烯、蒜素、硫化丙烯基、二丙烯基硫化物 癌症、高膽固醇 細香蔥、大蒜、酒菜、洋蔥、紅蔥頭 萜烯: 檸檬油精、芥子醇 癌症 檸檬油精、香菜柑橘皮、薄荷、百里香、櫻桃小荳蔻、葛縷子 中華身心靈整體保健協會 十大植物化學素 中華身