饲料酵母生产可行(完整版)题库.pptVIP

饲料酵母生产可行性报告 制作：一组全体同学 报告内容 生产背景 伴随肉类食品中的抗生素和激素残余污染，长期以来一直引起人们的警觉和不安，但人们对此却一筹莫展，无法终止。半个多世纪以来，人们或多或少是在吃着携带杀虫剂、抗生素和生长激素等各种化学物质的食品中出生、成长、衰老和死亡。 ???? 饲料添加剂对养殖者来说，给牲畜使用各种化学药物最大的动机是使个人利益（利润）最大化。据有关资料表明：从20世纪50年代开始，首先是北美、欧洲的养殖者发现，对饲养的牲畜使用抗生素、生长激素和其它一些甾类激素（统称牲畜饲料添加剂），可以提高牲畜生长速度、饲料转化率、牲畜出栏率和各种肉类产品（肉、奶、蛋等）的产量，因而开始在饲料中广泛使用各种添加剂，并向全球蔓延推广。在美国曾有一份调查数字显示：曾经有12％的肉牛、58％的犊牛、23％的猪和20％禽肉检出残留各种抗生素；日本曾有60％的牛、93％的猪肉被检出残留各种抗生素。 二,饲料添加剂滥用的后果 牲畜饲料添加剂不仅对消费者，也对肉类食品的生产者造成严重损害，因为谁也摆脱不了这样一个庞大的食品链，以及对环境污染造成的广泛损害。当人们吃进牲畜（动物）食品时，其携带的各种添加剂必然在人体内蓄积，然后导致各种危害，主要是药物的不良反应、过敏反应、变态反应、细菌耐药、菌群失调等，更为严重的是致畸、致癌、致基因变突和遗传损害。比如生长激素、雌激素造成儿童早熟、男性女性化；青霉素、链霉素引起的过敏性休克、严重皮炎以及肾和听力受损；驱肠虫药丙硫咪唑导致的贫血、睾丸萎缩和骨细胞减少；抗原虫药三甲硝咪唑、洛硝哒唑和甲硝哒唑都有致癌、致基因突变作用；甾类药如已稀雌酚和雌二醇等具有致癌性；灭锥虫药氨氮菲定则具有胚胎毒性。 因此，生产新型健康的添加剂，刻不容缓！！！ 饲料酵母介绍 饲料酵母亦称为单细胞蛋白，利用酵母菌体作饲料，是纯的单细胞蛋白，一般采用液体发酵法生产，在饲料中的添加量一般为1%—2%。饲料酵母中的蛋白质主要是酵母菌的菌体蛋白，每克饲料酵母中酵母菌的菌体数应在150亿个以上，优等品每克菌体数在270亿个以上,据测算，本公司生产的饲料酵母每克中的菌体数可达285亿。 二,饲料酵母的四大优势 1，提供蛋白 随着畜牧业生产的发展，畜禽必须的蛋白质越来越缺乏。饲料酵母单细胞蛋白质，是指用作饲料的酵母单细胞蛋白。酵母菌体蛋白的营养价值很高，饲料酵母干物质中蛋白质含量可高达50%，其赖氨酸含量比大豆还高，接近动物蛋白，色氨酸含量比大豆高7倍以上，还含有B族维生素、矿物质以及其他生理活性物质，是一种多维高蛋白活性酵母饲料，而一直作为单细胞蛋白被广泛使用。 2，提供酶类 酵母不但可大幅度提高饲料原料的蛋白质水平，酵母菌还含有丰富的酶类，如胃蛋白酶、淀粉酶等，消化率高，一般消化率可达80%～90%。酵母发酵饲料能促进微生物繁殖，提高消化率，促进增重，提高饲料报酬。 作为饲料酶添加剂?酵母细胞壁裂解后可产生多种酶类，活的酵母细胞也可胞外分泌多种酶，如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等。因而，酵母可加强对营养物质的消化利用，促进畜禽生长，增进其食欲，增强抵抗疾病和抗应激的能力。 3，可作为益生菌使用 酵母作为益生素?酵母属于真菌类，不是动物肠道的固有菌，但可以产生多种消化酶类，可以在消化道内代谢。作为益生素使用的酵母则是以活细胞的形式，通常为酵母培养物。酵母培养物在饲料工业中有广泛应，因为它既不会干扰抗生素的作用，又可以增加饲料的稳定性，作为消化剂还有助于提高营养物质的利用。 4，提供有机微量元素? 在酵母培养过程中加入金属的无机盐，使金属离子以有机离子的形式在酵母中富集。用矿物质所强化的酵母细胞，矿物质元素均是以离子或分子形式同蛋白质结合成稳定的有机体，消除了无机金属盐的特殊气味;单胃和复胃动物对酵母菌体蛋白质结合的矿物质元素，均比无机盐元素更易吸收;结合在酵母细胞蛋白质分子中的有机金属离子，能在瘤胃里被瘤胃微生物分解，由前胃吸收，或直接进入小肠被肠内消化酶水解而吸收;酵母中的有机矿物质元素比无机矿物质元素利用性也更好。 酵母蛋白粉市场分析 中国是世界第一肉类生产与消费大国，世界第一饲料市场，也是世界第一大豆贸易进口国，饲料消费中的豆粕90%依赖进口的大豆或豆粕来解决，饲用豆粕的总体需求超过3700万吨，我国也是世界第一大鱼粉进口国，饲料需求的80%的鱼粉需要进口，总需求在150万吨的水平。这些事实告诉我们，中国是一个蛋白源极度匮缺的国家，对国际的依赖度极高。 空气 过滤 原材料验收 热水溶配 原糖蜜储罐 糖处