酶的底物专一性.ppt

酶法分析 是利用酶作为工具对特定物质（底物、辅酶、抑制剂和激动剂等）进行定量分析的方法。 酶法分析与酶活力测定的异同 相同点：二者均使用了酶促反应 不同点： 测定的目的物不同，实验设计不同 酶活力测定中待测物为酶，因而酶必须 是限速因素，而底物和辅酶等必须过量； 酶法分析中待测物不是酶，而是底物或辅酶或抑制剂或激动剂等等。因而必须使待测物成为该反应的限速因素。 因此二者是不相同的，不能混为一谈。 终点法(总变量法 ) 终点法是以下述原理为基础的： 先借助酶反应（单个酶反应或者几种酶构成的偶联酶反应）使被测物质定量地进行转变，然后在转变完成后，测定底物、产物或辅酶物质（第二底物）等的变化量，因此称为终点测定法。终点法是酶法分析中最普遍，最广泛的定量法。 终点法的条件 必须有专一地作用该被测物质的酶，并能得到它的制品。 能够确定使这种酶反应接近进行完全的条件。 反应中底物的减少或产物的增加或辅酶物质的改变等可以借助某种简单的方法进行测定。 在能满足这些条件的情况下，最好是采用单一酶反应就能进行定量检测。 使用终点法应注意的问题 1．酶的底物专一性： 绝对专一性 相对专一性 立体异构专一性 对于酶法分析来说，最理想的酶是具有绝对专一性的酶。 2．反应的平衡 对于终点法来说，要求反应接近进行完全，故对不同的酶反应须采取不同的措施使反应进行到接近完全。 若酶反应平衡十分偏向进行方向，则可方便的用终点法进行检测，不需进行任何处理。 若反应的平衡并不十分偏向进行方向，或偏向逆方向，那么由于反应不能完全，因而也就不能正常定量。为了解决这一问题，通常采取以下一些措施： 对于双底物反应尽可能提高第二底物的浓度 对氧化还原之类与H＋有关的反应要选择适当的pH 设法除去产物 用具有不同平衡常数的辅酶类似物代替原有的辅酶 和第二底物的再生系统偶联，则第一底物可能完全转化为反应产物 3．反应液中的酶量 对于一个具体的测定来说不同的酶反应有不同的Km值，通过米氏方程和均相溶液反应的动力学推算和分析，可以大致得到如下的结论： 对于单酶反应的酶法分析：所加入的酶量（u/ml）相当于Km（mmol） 对于偶联反应的酶法分析，所加入的酶量如下： 第一反应为酶量（u/ml）相当于Km1（mmol） 第二反应为酶量（u/ml）相当于（1～2）×Km2（mmol） 4.反应产物抑制 终点法的种类 （一）单酶反应定量法： 在这种单酶反应中，不需指示反应，可以直接测定S的减少量或P的增加量和辅酶的变化量。 1、底物减少量的测定 可定量的物质有：胞嘧啶（280nm）、腺嘌呤（280nm）和尿酸（293nm或297nm）。 尿酸的定量 2.产物增加量的测定 此法可定量的物质有： （1）各种氨基酸和草酸 （2）黄嘌呤、次黄嘌呤以及CoA 3.辅酶变化量的测定 条件：测定以NAD或NADP为辅酶的脱氢酶的底物的量，此法适用范围很广。 原理：NADH和NADPH在340nm有特征最大吸收峰，而NAD和NADP在340nm却无这一吸收带，故可应用于NAD或NADP为辅酶的脱氢酶反应，通过测定340nm吸光度的变化，就可以对作用相应脱氢酶底物的物质进行定量分析。 羟基丙酮酸定量 可用两种酶：甘油酸脱氢酶（专一性强） 乳酸脱氢酶（丙酮酸干扰） （二）和指示酶反应偶联的定量法 常用在下面两种情况 指示酶反应 1.以脱氢酶为指示剂 A2-A1代表了G-1-P的量 [例2]在一个比色杯中同时定量丙酮酸，磷酸烯醇式丙酮酸和D-2-磷酸甘油酸 2.以脱氢酶以外的酶作为指示剂 过氧化物酶作为指示剂 心肌黄酶作为指示剂 492nm有强吸收 例：L-谷氨酸的定量测定 测定反应：L-Glu + NAD + H2O 谷氨酸脱氢酶 + α-酮戊二酸+ NADH + H + 指示反应：NADH + INT + H 心肌黄酶 NAD + 甲臜 + + NADH + H +INT(碘代硝基四唑) NAD + 甲臜 心肌黄酶 + 酶循环放大分析法 酶循环放大法的原理、步骤 （超微量前列腺素的定量为例） （三步）第一步：转换反应 第二步：循环反应 第三步：指示反应：利用终点法测Glu（或3磷酸甘油酸）的量 如何测得循环数n？ 用已知量的NADH已知作为NADH转在相同条件下进行循环反应和指示反应 NADH已知=NADH指示/n n=NADH指示/NADH已知 （即用已知量的NADH已知平行做循环反应，指示反应） 在