河北省定州中学2016-2017学年高一（承智班）上学期周练（10.16）生物试题 含解析.docVIP

一、选择题 1．关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是（ ） A．还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂，二苯胺试剂 B．鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C．二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色 D．脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀 【答案】C 【考点定位】还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验 【名师点睛】注意区分还原糖、和蛋白质鉴定所使用试剂相同，但使用、用量和浓度不同。 2．肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏。该毒素由两个亚单位（每个亚单位为一条 链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子,下面是肉毒类毒素的局部结构简式,据此判断下列说法中不正确的是（ ） A．由结构图可知,肉毒类毒素由氨基酸组成,其化学本质是蛋白质 B．图中该片段由5种单体组成,有4个肽键 C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羟基 D．高温下可使肉毒类毒素失活,主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构 【答案】C 【解析】由结构图可知，肽键是氨基酸脱水缩合时形成，所以肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质，A正确；图中共含有四个“-CO-NH-”结构，所以图中该片段由5种单体组成，有4个肽键，B正确；由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，而毒素由两个亚单位即两条链组成，所以一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基，C错误；由于高温能破坏蛋白质的空间结构，所以高温下可使肉毒类毒素失活，D正确。 【考点定位】蛋白质的结构 【名师点睛】蛋白质分子量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去水分子数的关系?(1)肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数；?(2)蛋白质分子量=氨基酸数目x氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。? 肽链数目 酸数氨基 脱去水分子数 多肽链分子量 氨基数目 羧基数目 1条 m m-1 m-1 am-18（m-1） 至少1个 至少1个 2条 m m-n m-n am-18（m-n） 至少n个 至少1个 注：氨基酸平均相对分子质量为a。? 3．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒 C．鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液 D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配 【答案】B 【考点定位】还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定 【名师点睛】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）； （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应； （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 4．下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中，不正确的是 A．只有脂肪的检测需要使用显微镜 B．只有还原糖的检测需要加热 C．检测还原糖、蛋白质所用试剂相同 D．三个实验的显色反应均不相同 【答案】C 【考点定位】还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定 【名师点睛】斐林试剂与双缩脲试剂的比较：? 斐林试剂 双缩脲试剂 鉴定成分 还原糖 蛋白质 鉴定原理 还原糖中的醛基（-CHO）在加热条件下能将Cu(OH)2中的Cu2+还原成Cu+，从而生成砖红色的Cu.0沉淀 双缩脲(H2NOC-NH-CONH2)在碱性溶液中能与Cuz+结合生成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键 试剂浓度 甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 使用方法 甲液、乙液混合均匀后，再加入样液 先加A液造成碱性环境，再滴加B液 使用条件 加热 不加热 实验现象 浅蓝色一棕色—砖红色 紫色 5．下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热 A．斐林试剂鉴定还原糖的过程中 B．苏丹Ⅳ染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C．双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D．碘液鉴定淀粉时 【答案】A 【考点定位】生物实验中的化学试剂的使用 6．如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是 A．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N B．蛋白质、糖类、脂质、水， N、H、O、C C．水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D．水、蛋白