什么是化学? 什么是化学? 化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。 我们知道在物质世界里,各种物质之间存在着多种相互作用,也不断发生着变化。例如,水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐烂、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点,掌握其规律,对于人类认识自然,改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。 以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化,没有其他物质生成,像这种变化叫做物理变化。 一、物质的变化 物理变化 1、概念:没有生成其他物质的变化叫做物理变化。 2、特征:没有其他物质生成,只是形状、状态(气态、液体、固体)的变化。 [演示]?实验1—3 两支试管都形成蓝色溶液,加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀 这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液(硫酸铜溶液CuSO4)和氢氧化钠溶液(NaOH)作用生成了新的物质氢氧化铜Cu(OH)2。 [演示]实验1—4 加入盐酸后立即有气泡产生,石灰石(碳酸钙) (CaCO3)逐渐变小,澄清石灰水Ca(OH)2变浑浊,摸一下试管感觉到发热。 硫酸铜(胆矾)与氢氧化钠反应 实验1-3 CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4 蓝色沉淀生成、上部为澄清溶液 石灰
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