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? Alfa Laval Presentation Title goes here ? Alfa Laval presentation SoftColumn? and Deodorization 软塔脱嗅的功能 脱嗅 – 基本概念 Process normally takes place after refining and bleaching. 脱嗅工段一般在精炼和脱色之后进行 Deodorization is a vacuum steam distillation process. 脱嗅是真空汽提过程 The purpose is to improve the taste, odor, color and stability of fats and oils. 目的在于改善油脂的味道、气味、颜色和提高油品稳定性 Deodorization Block Diagram脱嗅的方块流程图 Deodorizing Functions脱嗅的功能 需要的功能 脱除游离脂肪酸 去除不好的气味和风味物质 裂解色素 裂解过氧化物 生育酚富集，用于生产VE（有需要时） 不需要的功能 形成反式酸 生育酚被汽提掉了 水解/脂肪裂解 氧化 聚合反应 回色 回味 Various Demand on Refined Oil对精炼油的各种其他要求 要求 获得的方法 无杂味 真空，活塞流，热脱色的持温时间，热脱 色温度 颜色变浅 延长热脱色的持温时间，提高热脱色温度 降低FFA, AV, PV, MV 高效汽提 低反式脂肪酸增量 缩短热脱色的持温时间，降低热脱色温度 生育酚保留 汽提蒸汽量减少，汽提温度降低 生育酚富集 汽提蒸汽量增加，提高温度，提高真空度 SoftColumn?软塔脱嗅系统 由阿法拉伐开发的脱嗅系统 用少量的喷射蒸汽进行快速汽提 在真空状态下加热和冷却 高水平的热能回收 灵活的保持时间 模块化系统 坚固而且便于维护 SoftColumn?模块化概念 SoftColumn?软塔 挥发物汽提的基本传质平衡方程 M 从液相往气相的挥发物质量流量 ? 传质系数 A 传质表面积 (pV* - pV) 饱和分压力和实际分压力之间的压差(传质驱动力) 挥发物汽提- 如何最大限度地汽提挥发物？ 通过缩短“传质路径” (?)降低传质过程的阻力 增加传质表面积(A) 增加传质过程的驱动力(pV* - pV) 通过提高气相真空度，将饱和分压力pV * 最大化 通过提高液相温度，将饱和分压力pV * 最大化 提高使用汽提蒸汽将实际分压力pV最小化 为什么要使用汽提蒸汽? 填料结构 : 薄膜流动传质技术的应用 功能 : FFA / 挥发物的分离 特别低的”液位”并且逆向流动(?) 特别大的传质表面积(A) 较低的压力降 (pV* - pV) 填料结构 : 薄膜流动传质技术的应用 先进的功能 较高的油表面比 经过时间 5 分钟 均匀的液体分流 先进先出 低压降 低汽提蒸汽消耗量 逆向流动方式 挥发物完全汽提 阿法拉伐软塔脱嗅流程图 VHE节能器 典型运行条件 进油温度从100到210℃ 脱嗅油温度从245到135℃ 管程压降——2.5巴 喷射蒸汽——0.10％ 管程最大压力——8巴 壳程压力——全真空 采用AISI 304外壳和 AISI 316L管道 VHE最终加热器 典型运行条件 进油油温从200到250℃ 高压蒸汽 喷射蒸汽--0.05％ 管程最大压力--90巴 壳程压力--全真空 采用AISI 304外壳AISI 316L管道 色素裂解－导致颜色降低 不挥发过氧化物的裂解 热脱色时间长短不一，但比传统的塔盘脱嗅器的热脱色时间短 直接蒸汽用于搅拌并在汽提段重复利用该（清洁）蒸汽 不需要猛犸泵 能在较高的液位条件下运行 典型运行条件  热脱色 - 与时间和温度相关 风味更加纯一 - 先汽提, 后热脱色 Denmark sets limits on trans fatty acids in processed foods丹麦制定加工食品中的反式脂肪酸最高限制 反式脂肪酸的形成 :与温度和时间有关 反式脂肪酸的形成 相互矛盾的需求 反式脂肪酸的形成豆油, 255 °C 独一无二的最终生育酚富集功能的灵活性 总结 : 脱嗅的功能 希望发生的 游离脂肪酸汽提 分离不好的气味和味道 裂解色素 过氧化物裂解 将生育酚富集到脂肪酸中用于制造VE(需要时!) 不希望发生的 反式脂肪酸的形成 生育酚部分汽提掉 水解和脂肪裂解 氧化 聚合 回味 定色 SoftColumn?软塔 更健康的关键因素 通过减少保持时间和温度来保护味道 限制挥发基的形成和副