食品安全事故的调查-威海培训讲义幻灯片.pptVIP

临床特征与流行病情况 14 起23人横纹肌溶解症与食用龙虾有关 7月20日进食/ 21日发病 在鼓楼医院确诊 症状为全身肌肉疼(酸)痛 无发热和关节疼痛,无神经麻痹, 少数有轻微消化道症状, 肌酸激酶(CK)进行性升高, 最高37100U/L, 平均7363U/L; CKMB 酱油色尿 尿肌红蛋白 肾功能损害 排除基础病 (心血管…… 症状或体征 调查人数 有症状人数 构成比（%） 肌痛 　 20 20 100 肌 痛 部 位 背部 20 10 50 肩部 20 6 30 颈部 20 5 25 胸部 20 5 25 下肢 20 5 25 上肢 20 4 20 恶心 20 6 30 呕吐 20 3 15 腹痛 20 2 10 腹泻 20 2 10 红棕色尿 10 2 20 临 床 表 现 检测项目 N 平均值 中位数 最小值 最大值 异常比例（%） 肌酸激酶(U/L) 17 8380.9 3600 236 37100 100.0 肌红蛋白(ug/L) 4 - 1000 263 1000 100.0 ALT(U/L) 13 128.9 78.2 18 421.8 61.5 AST(U/L) 18 279.7 98 23 1070.3 83.3 CKMB(U/L)