人体的消化与吸收课件.pptVIP

一、消化系统的组成 1.口腔 思考以下问题: 练习： 淀粉在人体的消化道的 部位就开始被消化. 馒头中的淀粉在 酶的作用下变成了 糖 1、3号试管可以用来探究 对酶的催化能力的影响，其中实验组是 号试管，对照组是 号试管。 号试管可以用来探究唾液淀粉酶的对淀粉的催化能力，其中实验组是 号试管，对照组是 号试管。 表中2号试管现象是： 。 表中1号试管现象是： ，原因是 。 营养食物的消化 * * 第二节 人体的消化与吸收 对照自己的身体想一想，我们 吃的食物直到排出体外都经过那些结构？ 姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。 消化系统 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 肝 胰腺 肠腺 胃腺 分泌唾液 分泌胆汁 分泌胰液 分泌肠液 分泌胃液 消化食物和 吸收营养物质等 口腔 食道 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝 胰腺 肛门 咽 舌 牙 唇 唾液腺导管 的开口 位置:上下颌骨的牙槽内. 分类:门齿、犬齿、前臼齿和臼齿。 功能:切断、撕裂和磨碎 (咀嚼食物) 牙齿的形态结构: 牙冠 牙颈 牙根 牙釉质(人体最硬的物质,损坏后不能再生) 牙髓腔(牙髓中含有丰富的血管和神经) 牙本质(构成牙齿的主要物质) 牙骨质 牙齿的三部分 返回 牙齿的结构 牙冠 牙颈 牙根 牙釉质 牙本质 牙髓 3 1 2 4 5 6 龋齿是怎样形成的？ 思考 你能说明龋齿的形成 过程吗？举l～2例说明 保护牙齿的方法。 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。（但需适宜的温度、PH值） 消化的形式 化学性消化 物理性消化 消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。 食物在消化液（酶）的作用下逐步分解的过程。 1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。 提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？ 作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。 1. 提供的仪器及试剂： 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉 2. 实验提示： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。 探究实验: 2ml淀粉糊 1 2 3 2ml唾液 2ml唾液 2ml水 37℃水浴 1 2 10分钟后 3 碘液 1 2 3 口腔内的化学性消化 目的： 说明口腔内发生的化学性消化 探究： 解 释 3 水 2 唾液 1 实验现象 碘液 加入物质 试管 淀粉糊 不变蓝 变蓝 变蓝 37°C 唾液 水浴加热 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力 口腔 唾液淀粉 麦芽 温度 1 3 1、2 1 2 变蓝 不变蓝 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？ 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？ 3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？ 4）消化和吸收的最主要场所是哪里？ 小肠是吸收营养物质的主要器官。 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 唾液淀粉酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 淀粉 蛋白质 蛋白酶 氨基酸 脂肪 胆汁 脂肪微粒 脂肪酶 甘油+脂肪酸 1、吸收: 营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。 观察实验： 讨论：