2010年以来太原市粮油副食品价格情况综述.DOC-太原市物价局.doc

2010年以来太原市粮油副食品价格情况综述 2010年以来，受市场供需关系变化等因素的影响，我市粮油肉蛋菜价格呈现上涨态势，去年全年CPI为103.0%，其中食品类指数为108.4%，今年以来继续高位运行，前3个月指数分别为105.3%、105.0%、105.0%。据对太原市13家大型超市粮油副食品日常零售价格监测数据看，粮食、肉类、鸡蛋、蔬菜、水果价格均呈上涨态势。具体来看： 一、粮食价格有所上升 （一）面粉价格情况 2010年以来，太原市面粉市场价格总体呈先平稳后小幅上升的走势，所监测的“原野雪”牌标准粉（45斤装）和特一粉（40斤装）平均价格分别从2010年1月的63.60元/袋、65.90元/袋上涨至2011年4月的65.90元/袋和68.83元/袋，涨幅分别为 3.62%、4.45%。去年前三季度，由于面粉加工企业采购需求量一般，山东、河北、河南等小麦产地销量不旺，市场供应充足，小麦收购价格始终在2050元/吨徘徊，我市面粉价格保持平稳运行。从第四季度开始，在市场减产预期、成本上升、粳米以及玉米价格不断上升等诸多因素带动下，我市面粉价格小幅走高。2011年以来，一方面国家继续提高小麦最低收购价格，每50公斤白小麦（三等，下同）、红小麦、混合麦最低收购价格分别提高到95元、93元、93元，比2010年分别提高5元、7元、7元；另一方面，一季度华北地区的持续旱情对冬小麦生长造成较大影响，市场减产预期加重，后期面粉市场价格面临上涨压力。 （二）大米价格情况 一年多来，我市大米价格呈现先升后降再升的走势，2011年4月散装东北大米平均价格为2.54元/500克，比去年2月最低时的1.99元/500克高0.55元/500克，涨幅达27.64%。 大米价格上涨的原因，一是国家政策影响。2011年2月，经国务院批准，2011年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻、粳稻最低收购价分别提高到每50公斤102元、107元、128元，比2010年分别提高9元、10元、23元。粳稻 目前市场正处于春节后的季节性消费淡季，我市油脂厂库存和日加工量都不大，市场销售情况也不太理想。金龙鱼太原销售公司有关人员介绍，由于市场对未来食用油价格仍不看好，在保持现有库存的基础上，不会大量进货，未来我市食用油价格将保持平稳走势。 三、猪肉价格理性回升 2010年以来，我市猪肉零售价格呈现先持续低走后恢复性上涨的态势。4月份精瘦肉、中腰、前后腿每500克平均价格分别为14.28元、11.40元、11.39元，与去年同期的13.32元、9.78元、9.68元相比分别上涨了7.51%、18.81%、22.11%，与去年5月最低时的11.85元、6.14元、6.34元相比则分别上涨20.51%、85.87%、79.64%。 据了解，市场供大于求、季节性过剩、市级储备肉的投放以及人们生活习惯的改变是2010年1-5月份我市猪肉价格一路下跌的主要原因。5月份以后，猪肉市场价格呈现恢复性上涨，主要原因有以下三个方面： （一）上游生猪价格强劲反弹带动上半年猪病严重期间大批仔猪损失严重，生猪存栏量减少；受洪灾影响部分生猪供应地的生猪养殖受到冲击，生猪短期供应出现减少仔猪、饲料价格上扬造成养猪成本上升国家为稳定生猪生产和抑制猪价下跌，先后5次启动中央冻肉收储，随着收储规模不断扩大，拉动猪价上涨也越来越强19种蔬菜平均批发价格统计分析，2005—2008年，蔬菜交易量稳步上涨，价格稳中有升。由于生产成本及销售成本的增大，近几年蔬菜价格一直处于上涨趋势，2008—2009年9月，蔬菜交易维持稳定，价格保持平稳，2009年10月—2010年2月，蔬菜价格持续上扬，2010年2月底——2010年4月底，我市蔬菜价格有所回落基本保持平稳，但和其它年份相比仍在高位运行。 我每年11月份到年4月蔬菜上市量较少，靠从外地调运来满足市场需求7、8、9月三个月是蔬菜上市的季节， —9—