许慧珍.ppt

天壤之別，例如：台北東區的忠孝東路，於太平洋SOGO百貨公司這邊是生意興隆，人潮來往熙熙攘攘，反之，於另一邊就有些差了﹔同樣地，台北西門町中華路兩旁、公館羅斯福路、南京東路等等，都呈現相同的現狀，因此街道左右兩旁之陰陽面相當明顯，亦相當重要，選擇商店地點時，最好選擇陽面，對其銷售狀況會有相當大的益處。 * 商圈選擇新概念 黃金地段一百公尺之商圈 　　黃金地段人人搶著要，但機會難得，夢想歸夢想，和現實都有一大段距離，黃金地段貴，房東刁難，即使租到黃金好地段，也不一定會賺錢，即使賺錢也不一定投資報酬率高。 * 大家都知道日本東京是一個寸土寸金的地方，黃金地段的房租貴得太離譜，因此才有所謂“一坪商店”的概念。一個小小的拉麵店攤沒有座位，大家都站著吃，小小的咖啡BAR，大家 都靠著小圓桌站著喝咖啡，還有沒有人看管的自動販賣便利商店……。 * 如果要開一個20、30坪的店，黃金地段租不起，即使勉強付了高房租，也不一定會賺錢，但是租在非熱鬧商圈又沒信心，怕沒人潮、知名度不容易建立。 * 　因此就有在「黃金地段外一百公尺商圈」開店的概念，在最熱鬧的銀座、歌舞伎町、新宿的主街道旁邊一百公尺左右開店面，雖然沒有主要街道的洶湧人潮，但是也不是完全冷清，如果利用散發傳單或面紙的技巧，就能吸引人潮。 * 在日本大部份的店家宣傳都是在街道旁利用人力，密集散發設計精美的面紙，因為距離主街道一百公尺以內的次街道，才一百公尺的距離，對消費者來說也不算不太方便，如果有特色而且知名度建立起來，那麼一百公尺更不算什麼。 * 但是在非主街道一百公尺的次街道的房租，卻便宜多的多了，更可以租到坪數比較大的房子，在這一百公尺內的店面，開起居酒屋、PUB、卡拉OK店、小小餐廳、燒烤店、火鍋店、咖啡店……，都很適合，這個新概念提供給開店尋店面的人做為參考。 * 商圈選擇新概念 開個鄉下小店也可大排長龍 　選擇開店創業一定要在大都市裡嗎？一定要在人口多、人潮多的地方嗎？在小鄉下開店一定只能賺個小錢謀生嗎？其實也並不然。 * 由於台灣自有交通工具的普及，汽車普及率每百戶有58輛，機車為平均每2人有1輛，近年來休旅車更為普及流行，另外加上周休二日的關係，台灣島內旅遊風氣正盛行。 * 對於住在都市叢林裡的都市人來說，往都市外逃竄尋求自然與到各鄉村小鎮遊玩、休憩、嚐嚐各地風味小吃與購買各地名產，成為周休假日的熱門活動，因此原來人口漸漸外移的小鄉鎮，商機漸漸消失的小鄉鎮，最近卻擁進了外來的觀光人潮，許多本來沒沒無聞、生意清淡的各鄉鎮小店，突然一夜間生意興隆，原來已經沒落的或乏人問津的名產名物，因為觀光客的來臨，成為每位觀光客的“伴手禮“。 * 由台灣最北端的基隆百年李鵠餅店、萬里鄉亞尼克?子工坊的蛋糕、金山的金山鴨肉店、石門的肉粽、九份的觀光舊街、新店的一碗羊肉店、烏來的台雞店、金瓜石水湳洞民宿、宜蘭的紅糟魷魚、羅東的鴨賞、台東海濱民宿和東河肉包、雲林的古坑咖啡、集集、埔里、南投……，全台灣每一鄉每一鎮都快要有一名店、名餐廳與名物了。 * 觀光旅客每到一地都會詢問，當地有何好吃有名的餐廳，當地出產什麼樣的名產名物，好像到了一個地方旅遊沒有嚐嚐當地小吃或沒有帶什麼“伴手禮”回家，就好像沒有到過那個 地方旅遊一樣，這個風氣有點類似在日本，如果去一個地方旅行沒有吃一個當地的便當或者帶一個當地的有名“?子”回家，就好像沒有到當地旅行一樣。 * 台灣的這種風氣正盛行，鄉間小店原來因為商圈內人口數不足，生意有限，因此只能慘淡經營，現在湧來了外來客，出其不意地讓他們大成功，這也是他們始料未及的事，當然如果以商圈的科學計算概念，這些店絕對是門可羅雀，但是這種“一地一名產一名物”的風氣形成，造就了鄉間小店到周末就大排長龍，他們做夢都沒想到他們是怎麼成功的，一夜之間的成功和致富，讓他們忐忑難安，他們成功的核心原因就在此。 * 其實在大都市裡，在其他地方，都有更好吃的東西，但是這種“尋求當地的名物、名產”的心情才是吸引這些來觀光的“外地客”消費的原因。 * 一定要懂的最基本會計概念…. * 損益平衡的概念 損益平衡的計算可以讓您知道一個商店一個月或一段時間內在一定的成本與費用狀況下要 達到多少業績才可以不賺不賠，如果要達到合理或滿意的利潤狀況下那麼又要做到多少業績? * 一個企業一個公司一家店「損益平衡」的計算一定是必要的在創業前一定要利用這個公式 估算可能的業績和利潤，開業中也一定利用這個公式來檢討研究。 * 損益平衡的公式 FC+VC+P=S(BEP) 或 BEP= FC/(1-MPC) 　FC：固定成本 　　所謂的「固定」就是不隨業績多少變化的每月「固定」要支出的費用。諸如：房租，固定的