3-玻璃金属包装材料及包装容器.ppt

可食性包装材料指的是可以食用的包装材料。 1、淀粉类可食性包装材料 2、蛋白质类可食性包装材料 3、多糖类可食性包装材料 4、脂肪类可食性包装材料 5、复合类可食性包装材料 现有肠衣、果蜡、糖衣、糯米纸、冰衣和药片包衣 三、可食性包装材料 保鲜：指从采后到消费期间的新鲜保持。 保鲜包装就是指通过包装的方法实现产品的保鲜 1、果蔬保鲜包装 2、水产食品保鲜包装 3、肉食类保鲜包装 4、糕点类保鲜包装 四、保鲜包装材料 保鲜包装材料可包括：硬材、软材、散材 1、保鲜包装硬材：是指那些有一定刚性的板材或片材 功能性瓦楞纸板与纸箱 隔热板及容器 其他保鲜包装片材 2、保鲜包装软材：保鲜包装膜 3、保鲜包装散材 ①抑氧剂 ②抗菌剂 ③乙烯捕捉剂 ④水分吸收剂 ⑤二氧化碳生成剂和除去剂 ⑥天然香辛料 ⑦植物激素 ⑧其他保鲜材料 绿色包装又称为环境友好包装或生态包装，是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。 一般分为可降解包装材料 非降解无公害包装材料 五、绿色包装材料 根据其来源划分为三类： 1、工业加工包装材料：生物降解、光降解、水溶性类塑料，以及金属、陶瓷等 2、天然材质包装材料： 3、组合类绿色包装材料： 分类 纸包装材料 植物类天然绿色包装材料： ①草质购物方便装 ②植物纤维快餐饭盒 ③编织包装容器 ④玉米穗苞叶芯客 ⑤天然木质包装盒 矿物类绿色包装材料 ：①珍珠岩缓冲包装件 ②黏土、陶瓷制品 动物类天然绿色包装材料： ① 动物的皮毛 ②贝壳 ③动物胶 天然材质包装材料： 重点： 1、掌握 2、掌握 作业： 3、组合类绿色包装材料： 小结： * * * 一、收作业 二、复习：环境可降解塑料可分成哪几类？ 三、自我介绍 第三节 玻璃包装材料及包装容器 第二章 食品包装材料及包装容器 一 玻璃的化学组成 玻璃是以石英石、纯碱、石灰石等为主要原料，加入澄清剂、着色剂、脱色剂等，经过1400-1600高温熔炼成粘稠玻璃液再经冷凝而成的非晶体材料。 普通玻璃化学氧化物的组成(Na2O·CaO·6SiO2)，主要成份是二氧化硅。　 二 玻璃的包装特性 1、加工性能 2、化学性能 3、物理性能： 光学性能，良好的透光性，可充分展示内装食品的形色，有利于商品的销售 耐热性能，可耐高温，能经受加工过程的杀菌、消毒、清洗等高温处理 阻隔性能，对气、、水、油等各种物质的完全阻隔性 4、机械性能：硬度高，抗压强度较高，但脆性高，抗张强度低，抗冲击强度很低 三 常用的玻璃包装容器 玻璃容器结构造型式样繁多，基本类型主要有： 细口瓶 大口瓶 罐头玻璃瓶 日用包装瓶 大型瓶 异型瓶 玻璃容器的特点 优点： ①化学稳定性好，无毒无味，卫生清洁 ②阻隔性能好，能提供良好的保存条件，对食品的味、香气保持性好 ③透明性好，光亮美观，内容物清晰可见，特别适合透明包装 ④温度耐受好，可高温杀菌，也可低温贮藏 ⑤原料来源丰富，价格便宜，可循环使用 ⑥加工成型好，可做成各种形状，刚性好，不易变形，满足市场需求。 缺点： ①脆性较大，抗冲击强度低 ②加工消耗能源多 ③质量大，运输费用高 ④印刷性能较差 安全性问题：迁出物--SiO2Pb 玻璃容器的特点 （三）玻璃容器 1 玻璃容器的结构 （1）瓶口 （2) 瓶身 (3) 瓶底 配料 熔炼 成型 退火 二次加工 检验 成品 玻璃容器的制造 1 轻量瓶 2 强化瓶和强化措施 （1） 物理强化 （2） 化学强化 （3） 表面涂层强化 （4) 高分子树脂表