2014届高考生物一轮复习单元测试题 第九单元 生物技术实践（人教版）.docVIP

2014届高考生物一轮复习单元测试题 第九单元 生物技术实践（人教版） 一、选择题(本题共20小题，共50分) 1.(2012·江苏省南师大附中高三模拟)下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是 ( ) A.蛋白质纯化过程中采用透析法可去除溶液中的小分子杂质 B.加入洗涤剂和水后植物细胞的细胞壁分解，DNA从植物细胞释放出来 C.利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列不能互补 D.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长 答案 B 解析 洗涤剂能够瓦解细胞膜，不能分解细胞壁。由于细胞壁的可塑性，加水后细胞不能裂解，DNA不能释放出来。 2.(2012·江苏省淮安市高三第四次调研)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 ( ) A.在无氧条件下，醋酸杆菌能够将酒精发酵成醋酸 B.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 C.在发酵过程中都需要保持在恒定的温度条件下 D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA 答案 D 解析 制作果酒的菌种是酵母菌，制作果醋的菌种是醋酸菌，制作腐乳的菌种是毛霉，三者都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA。 3.如图甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是 (