5.1(复习课)降低化学反应活化能的酶.ppt

化学本质 ?绝大多数是蛋白质，少数是RNA 合成原料 ?氨基酸或核糖核苷酸 合成场所 ?核糖体或细胞核 作用场所 ?即可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用 作用原理 ?降低化学反应的活化能 来源 ?生物体内合成 酶的本质 酶的作用机理 例：有一种化学反应P＋Q＝R，图中所示的实线表示在没有酶的时候此反应的进程，在t1时将催化此反应的酶加入反应底物混合物中，图中能表示加入酶以后此反应进程的曲线是 。 C * 与酶有关的曲线 下图表示某有机物中加入相应的水解酶后，置于0℃至80℃环境中，有机物被分解的总量与温度的关系。根据该图判断把这些物质(包括某有机物、分解的产物、催化剂)从80℃降温处理，其关系图应为（ ） * 练一练答案： （1）反应速率逐渐加快;反应速率在此时达到最高；反应速率不再随反应物浓度的增加而升高，维持在相对稳定的水平。 （2）下移 曲线反映最适温度条件下的变化，超过最适温度，酶活性下降，反应速率下降。 （3）酶浓度增加且反应物充足，反应速率加快 ? 实验步骤 试管 试管 试管 1 2 3 4 5 6 1 向试管内加入可溶性淀粉溶液 2ml 2ml ? 2ml ? 2 向试管内加入可溶性淀粉酶溶液 ? 、? 1ml ? ? 1ml ? ? 1ml ? 3 将试管放入相应的温度下，维持5分钟 ?60 60 沸水 沸水? ?冰块 冰块? 4 将淀粉酶注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀，维持5分钟 5 滴加1—2滴碘液，观察颜色变化?并记录 实验现象 不变蓝 变蓝 变蓝? 实验结论 温度过高，酶的活性遭到破坏，在低温下，酶的活性降低。? 温度对酶活性的影响 1．原理解读 ②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。 3．实验设计程序 实验二答案： （1）①取3支试管，各加入等量且适量的H2 O2溶液，放入37℃恒温水浴锅中保温适当时间；②分别向上述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液；③观察各试管中释放气泡的快慢 （2）加过氧化氢酶溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管 过氧化氢酶具有催化作用和高效性 （3）加FeCl3溶液的试管 在此温度下，过氧化氢酶变性失活 * 降低化学反应活化能的酶 1.什么是主动运输？ 2.低温环境为什么会影响物质的跨膜运输？ 复习提问