第四章生命中的基础有机化学质单元测试第四章生命中的基础有机化学物质单元测试第四章生命中的基础有机化学物质单元测试第四章生命中的基础有机化学物质单元测试.doc

第四章生命中的基础有机化学物质单元测试 一、选择题 1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．果糖分子结构不含醛基，故其无法发生银镜反应 2．难溶于水而且比水轻的含氧有机物是①硝基苯　②甲苯　③溴苯　④植物油　⑤蚁酸　⑥乙酸乙酯　⑦硬脂酸甘油酯 A．①②③　　　 B．④⑥⑦　　 C．①②④⑤　 　D．②④⑥⑦ 3．下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机 物的相对分子质量相等，该有机物是 A．蔗糖 B．麦芽糖 C．丙酸丙酯 D．丙酸乙酯 4下列有关叙述错误的是 A B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点 C．加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出，这一过程叫盐析 D区别植物油和油的正确方法，观察5．现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸钠溶液 ②乙醇和丁醇 ③溴化钠和单质溴的水溶 液，分离以上各混合液的正确方法依次是 A．分液萃取、蒸馏 B．萃取、馏、分液 C．分液、馏、萃取 D．蒸馏、萃取、分液 6苯甲酸和山梨酸（CH3—CH CH—CH CH—COOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中 只能与其中一种酸发生反应的是 A．金属钾 B．溴水 C．　　 D．甲醇 7 A．15 B．16 C．17 D．18 8．A．蛋白质溶液里加入溶液可提纯蛋白质 B．温度越高，酶对某些反应的催化效率越高 C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 D．任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色 910．某有机物的结构简式如右，它可能发生的反应类型有：①取代；②加成；③消去；④水解；⑤酯化；⑥中和；⑦氧化；⑧加聚。下列正确的是1．若以乙醇为原料和必要的无机试剂合成草酸乙二酯时，最简便的流程则要经过下列的一些反应：①取代；②加成；③氧化；④还原；⑤消去；⑥酯化；⑦中和；⑧加聚。其反应顺序正确的是 A．⑤②①③⑥ B．⑤②①④⑧ C．①②③⑤⑦　　 D．①②⑤③⑥ 12．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酸是 A． C6H13COOH B． C6H5COOHC． C7H15COOHD． C6H5CH2COOH 3．验证淀粉水解可生成还原性糖进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是 ①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入新制的Cu(OH)2 悬浊液 ④加几滴稀硫酸　⑤再加热直至沸腾 ⑥加入碱液，中和直至溶液呈碱性 A．①②④⑤③⑥ B．①④②③⑤⑥ C．①④②⑥③⑤　　　　D．①⑤③④⑥②14．下列在一定条件下进行的反应属于水解反应的是 ① C12H22O11(麦芽糖) + H2O→2C6H12O6 （葡萄糖） ② CH2=CH2 + H2O →C2H5OH 　 ③ CH3CH2Cl + H2O → CH3CH2OH + HCl ④ NH3·H2O NH4+ + OH－ 　 ⑤ CH3CH2ONa + H2O → CH3CH2OH + NaOH ⑥CaC2 + 2H2O→Ca(OH)2 + C2H2↑ A．②④ B．①②⑤ C．③④⑥ D．①③⑤⑥ 15．核糖是细胞核的重要组成部分，是人类生命活动不可缺少的一种物质，其结构简式可表示为CH2OH(CHOH)3CHO，下列关于核糖的说法正确的是 A．在稀酸条件下能水解为更简单的糖 B．与银氨溶液反应，还原产物是五羟基戊酸 C．能与氢气发生加成反应生成五元醇 D．在空气中燃烧生成二氧化碳和水 16．我国支持“人文奥运”的一个重要体现是坚决反对运动员服 用兴奋剂。某种兴奋剂的结构简式如图所示，有关该物质的说法正确的是A．FeCl3溶液显紫色 B．滴入KMnO4(H+)溶液，观察紫色褪去，证明结构中存在碳碳双键 C．1 mol该物质与浓溴水和H2反应时最多消耗Br2和H2分别为 mol、7 mol