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生命科学学院茶道社2012~2013年度第二学期茶知识竞赛 一、选择题【15*1=30】 1.下面哪项不属于生茶的功效：（C） A、清理肠道 B、降脂降压 C、养胃 2.泡茶和饮茶是（ C）的主要内容。 茶道 B. 茶仪 C. 茶艺 3.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈 (C)色。 A、绿 B、浅黄 C、蜜黄 4.在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究(　A)。 A、不同茶叶所需水温不同 B、不同茶叶产地煮水温度不同 C、根据不同的茶具选择不同煮水器皿 D、不同的茶叶加工方法所需时间不同 5.红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽(A)。 A、橙色 B、红亮 C、紫红 D、黄色 6.七子饼茶又称（）。C A、熟茶 B、红茶 C、圆茶 7.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应(B),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。 A、含在口中不要急于吞下 B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后 C、立即咽下 D、小口慢吞 8.下列哪项不是新茶的标志（D） A、绿茶色泽青翠碧绿