2008年亚洲第一季至3月鲔鱼市场报导.doc

2008年亞洲第一季至3月鮪魚市場報導 日本 鮪魚市場2008年1月至3月亞洲市場報導 日本1至3月份的鮪魚市場大致上來說仍無良好的表現，其原因歸咎於持續寒冷的天氣及冷雨。所以大眾就比較喜歡在家裏煮熱食而不願意出門享用冷食。同時，因為當地的新聞及電視持續報導來自中國的冷凍及包裝食品污染事件，使得於超級市場當中有關包含海產方面的冷凍及包裝食物受到一半的銷售影響。 最近的一份由官方發出的報告指出，日本2007年的鮪魚卸售量幾乎與2006年的量相等，雖然最主要的缷魚魚種-黑鮪，大目及黃鰭與2006年相較少了許多，可是日本延近海長鰭鮪的捕撈量增加而補足了其它短少的量。另外，漁撈配額的減少及嚴格國外海域限制，日本的遠洋漁船漁獲量也因為高油價及漁獲不好而減少 生鮮及冷凍鮪魚缷售日本數量(公噸) 與前2年相比較，平均進口致日本的鮪魚價格增加30~40%，然而在消費市場還沒反應出來此波漲幅，今年紅肉的供應將預期比以往更低。 為了要彌補上漲的價格，身為當地超市的龍頭已開始用改變物量的大小方式來調漲生鮮及冷凍鮪魚生魚片，而相當敏感的消費者也當然查覺到了。在於為了要使上架每塊生魚片維持在消費者物價穩定，生漁片產品的重量已經減少了。 根據日本消費資料，進口生鮮鮪魚於2007年下滑至38,012公噸，值4佰億6仟萬日元，(約3億6仟7佰萬美元)，相較於