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不同采收期对烤烟上部烟叶质量的影响 　　摘要 针对我国上部烟叶成熟度不够、可用性不高的现状，试验对不同采收期的上部烟叶品质进行了研究。结果表明，7月24日采收的上部烟叶的外观质量和主要化学成分指标最优。从烤后烟叶产量和质量综合考虑，建议在安仁烟区上部烟叶的终采期可推迟到7月20日以后，并且当地烤烟生产上要注重钾肥的施用。 　　关键词 烤烟；采收期；上部烟叶；质量 　　中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）13-0009-02 　　Abstract In view of the present situation that the maturity of the upper tobacco leaves is not enough and the usability is not high，the quality of the upper leaves of the different harvest time was studied. The results showed that the appearance quality and main chemical composition indexes of the upper leaves were the best in July 24th. Considering the yield and quality of flue-cured tobacco in the tobacco growing area，the final harvest period of the upper tobacco leaf could be delayed until after July 20th，and the application of potassium fertilizer should be paid attention to in the local flue-cured tobacco production. 　　Key words flue cured tobacco；harvest period；upper leaf；quality 　　目前，我国的烟叶质量与国际优质烟叶相比，存在着一定的差距，主要表现在上部烟叶可用性较低，严重制约了我国卷烟工业的发展[1-2]。上部烟叶烟气浓度大，香气量足，如果成熟度好，杂气少，则会显著提高其可用性，可补偿降焦后中部叶香味的不足，偏向于香味更浓、烟碱含量略高的烟叶。但上部烟叶由于叶片厚，烘烤颜色深，含氮化合物和烟碱含量高，刺激性大，在卷烟配方中不好使用[3]。因此，上部烟叶可用性低而导致其库存量巨大，严重影响烟叶的收购和烟农的收益[4]。本研究采取定点研究方法，通过采集在相同生产技术条件下，同一田块、相同部位、不同成熟度的烟叶，在相同烘烤条件下进行烘烤，探讨不同采收期对初烤烟主要质量性状的影响。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验概况 　　试验于2015年在郴州市安仁县清溪镇枫树村进行。试验地点属于亚热带季风性湿润气候，年平均气温17.7 ℃，年平均降水量1 404.3 mm，年平均日照时数1 663.3 h，无霜期280 d左右。供试烤烟品种为云烟87，试验田土壤为水稻土，土壤肥力较高，前茬为水稻，土壤基本理化性状：pH值5.52，碱解氮151.4 mg/kg，速效磷（P2O5）53.1 mg/kg，速效钾（K2O）274.9 mg/kg，灌溉方便，含有丰富的有机质。 　　1.2 试验设计 　　试验共设3个处理，分别为烤烟采收终期7月10日（C1）、7月17日（C2）、7月24日（C3）。3次重复，随机排列，小区面积为48 m2（8 m×6 m）。烤烟株距50 cm，行距110 cm。烤烟栽培与烘烤技术按郴州市烟草公司技术规范实施。 　　1.3 测定项目与方法 　　根据试验设计，分期进行烤烟上部烟叶采收与烘烤，采收方式为上部6片烟叶整体成熟后集中一次性采收，烟叶烘烤按郴州市安仁县烟草公司优质烟烘烤调制技术进行。烟叶采烤后，分析不同采收期上部烟叶的外观质量，每小区取1 kg等级为B2F的烟叶检测其化学指标。 　　1.3.1 烟叶等级结构分析。烟叶等级结构参照闫新甫等[5]方法进行分级。调查统计不同处理烤烟上部烟叶的上等烟比例、中等烟比例、橘黄烟比例以及杂色烟比例[6]。 　　1.3.2 外观质量评价。外观质量评价参照王瑞新[7]的方法，从烟叶的结构、颜色、成熟度、叶片厚度、油分、色度分析。 　　1.3.3 常规化学成分分析。烟叶化学成分总糖、总氮、烟碱、氯、淀粉采用SKALAR间隔流动分析仪测定。钾含量用火焰光度法测定[7]。总糖碱比=总糖/总植物碱，