江西省南昌市2013-2014学年高二上学期期中考试 文科化学 含答案.docVIP

2013--2014学年度第一学期南昌市期中形成性测试卷 高 二 化 学 （文科） 可能用到的相对原子质量：H 1，C l2，N 14，O 16，Na 23，Mg 24，Al 27，Ca 40 一、选择题（本大题包括16小题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题意，请将正确选项的序号填入答题表的相应空格内。） 1．保护环境是我国的一项基本国策。下列做法中，不利于环保的是 A．任意排放污水 B．推广使用脱硫煤 C．减少汽车尾气排放 D．推广使用无磷洗涤剂 2．蛋白质是生命的基础，富含蛋白质的食物是 A．鸡蛋 B．馒头 C．白菜 D．苹果 3．下列食物中富含维生素的是 A．水果 B．汽水 C．甘蔗 D．馒头 4．吸食毒品对健康、家庭和社会危害极大，下列物质不属于毒品的是 A．冰毒 B．大麻 C．海洛因 D.绿茶 5．刚装修好的房子须通风换气一段时间后方可入住，其原因是装修材料会挥发出一些有毒物质，这些物质不可能是 A．甲醛 B．苯 C．甲苯 D．CO2 6．食品的主要成分大都是有机化合物。以下食品中的有机成分属于高分子化合物的是 A．食醋中含有的醋酸 B．酒中含有的酒精 C．谷类中含有的淀粉 D．植物油、动物脂肪中含有的油脂 7．下列物质水解的最终产物中含有葡萄糖的是 A．蛋白质 B．氨基酸 C．油脂 D．蔗糖 8．下列物质不能作为食品添加剂的是 A．甲醇 B．食盐 C．柠檬酸 D．苯甲酸钠 9．下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是 A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素 B．在一定条件下，它们都能发生水解反应 C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成 D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素 10.下列关于药物的使用说法正确的是 A．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用 B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射 C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 D．我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院 11．关于维生素的叙述中，不正确的是 A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 B．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高 C．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要 D. 习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素 12.下列变化的叙述中，不属于蛋白质变性的是 A．动物的皮经过药剂鞣制后，变成柔软坚韧的皮革 B．打针前用医用酒精对皮肤消毒 C．蛋白质溶液里加入食盐变浑浊 D．用福尔马林溶液浸泡动物标本 13.可用于鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液的试剂是 A．氨水 B．Na2CO3溶液 C．FeCl2溶液 D．新制Cu(OH)2悬浊液 14.下面食谱营养搭配最均衡的是 A．凉拌青菜、土豆丝、馒头 B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭 C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤 D．酱牛肉、炒油菜、红烧蓝腐、西红柿蛋汤、馒头 15.化学与生活息息相关。下列叙述正确的是 A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B．馒头越嚼越甜 C．油脂经水解可变成葡糖糖． D．土豆中的淀粉经水解可变成酒 16.某环境监测站每隔一段时间抽取雨水试样，测定其pH，数据如下： 下列有关说法不正确的是 A．雨水的酸性持续减小 B．雨水的酸性一段时间后趋于稳定 C．雨水对农作物的生长会产生一定的影响 D．工业废气中的硫和氮的氧化物是形成酸雨的主要因素 二、填空题（本大题包括6小题，共52分） 17.（8分）下列常用物质：A.碳酸氢钠B．柠檬黄C．葡萄糖D．苯甲酸钠。请用字母填空： 可直接进入人体血液补充能量的是________，可用作食品防腐剂的是______，常用作食 品着色剂的是_________，常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是________。 18.（4分）食品和药品关系人的生存和健康。 (1)纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素是一种__________：填字母）。 A．多糖 B．蛋白质 C．脂肪 (2)食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于_________（填字母）。 A．调味剂 B