科学养生——冬季养生之道.ppt

冬季饮食 冬季气候特点：消耗热量增加。应增加热量,注意产热营养素的适宜比例 冬三月,肾气旺 适当减少咸味食品, 增加苦味食品,使心气得到补养,就会避免肾水旺而损伤心火 冬季多寒,宜补温性食物 高粱、大枣、果仁、龙眼肉、羊肉、鸡肉、鸽肉、鹿肉、黄鱼、鲈鱼等 尽可能少吃硬物、火烤爆的食物。冬至日食用赤小豆粥可提高抵抗传染病的能力 冬季养生——食物篇 季节转换，不仅仅时装潮流趋势有所更新，餐桌上的食物更要随时令及时更新，才能做个健康风尚达人。 甘润食物 　　含水分多的甘润食物，是秋冬季最为养身的食物。在干燥的季节，一方面，可以直接补充人体水分，以预防口唇干裂等气候干燥对人体产生的直接伤害；另一方面，这些食物还能补养肺阴，防止身体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。 IN 主打食物： 　　银耳——能养阴清热、润燥补脾、益气清肠，经常食用还可以润肤，祛斑。含丰富膳食纤维，还能养肝。 　　百合——秋季容易出现的支气管症，食用百合，也能有助改善，皆因百合可以解温饱润燥，有润肺、清心、止咳安神之效。 　　梨——有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，对秋季开始容易发作的肺热咳嗽、支气管炎等都有较好的治疗效果。 辛辣食物OUT 　　古代医书中，就曾有“一年之内，秋不食姜”之说，意即秋冬季要注意不吃或少吃辛辣食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，这是因为这些食物属于热性，在干燥的秋冬季，食后很容易刺激肠胃，导致上火伤肺。 OUT IN 　补血食物 　　深秋时节，寒风乍起时，很多女性开始感觉手脚冰冷，畏寒气虚。这是因为体内气血不足所致，加之风寒干燥的气候，更易出现面色苍白憔悴等症状。适当食用补血食物，不仅能红润养颜，还能调经养身。　　 主打食物： 　　红枣——红枣中含有大量的环磷酸腺苷，调节人体的新陈代谢，使肌肤光滑有弹性。 枸杞——性味甘平，中医认为能滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力。 甘蔗——铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。 IN 寒凉食物OUT 　　夏季经常吃的凉性食物应该从餐桌上消失了。从中医学来说，秋天阳气渐收，阴气慢慢增加，因此不适合吃太多阴寒食物。俗语说“秋瓜坏肚”，凉性的西瓜、香瓜等，在寒气渐重的时节，食用后易损伤脾胃阳气，导致腹泻等症。 OUT 　　主打食物： 　　石榴——具有杀虫、收敛、止痢的功用，很适合秋冬季食用生津养肝。 　　柑橘——味甘酸，能生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等。可以治疗秋冬季常见的肺热咳嗽。 　 柿子——有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。对肺痨咳嗽、热病烦渴、口干唇烂等均有功效 山楂——酸味山楂正适合开胃，还有扩血管、降血压、降胆固醇等功效。 酸味水果 　　秋冬的空气中缺乏水分的滋润，容易出现口干咽燥、咳嗽少痰、便秘等各种秋燥症状，此时，酸味水果不仅补充水分，还能加强肝脏功能。中医的解释即为：“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木。”其实从食物属来看，多吃酸味水果，的确有助于生津止渴。 IN 伤胃水果OUT 　　当出现肤干唇燥等“秋燥”状况时，不要以大量吃水果来“清火”，因为这样做极容易加重胃肠道负担，或者出现体内糖代谢紊乱。尤其是很多水果，如香蕉、荔枝等空腹食用时，因为有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物，从而使胃胀痛。 空腹、大量食用 OUT 　时令干果 　　金秋时节成熟的干果，甘甜温润，还含有多重营养，作为秋冬的零食食用，或者制成时令润燥甜品，能够养胃、健脾、补血、润喉。既是养身佳品，又是新鲜可口的美味。　　 　　主打食物： 　　板栗——能益气补脾、健胃。含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可帮助预防高血压及骨质疏松。 　　核桃——核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，能在干燥的秋冬滋润肌肤、乌黑头发。含有丰富的维生素B和E，可帮助抗氧化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。 IN 　 　　 　　补益药材OUT 　　秋季养生重在“食补”，而非“药补”。因为各种具有温和滋补功效的食物能很好地被身体吸收，不会产生副作用。而用药材来调理身体，不仅会加重肠胃负担，不能完全消化吸收其药用功效，而且药材中的一定毒性还可能伤身，反而起不到补益滋养的作用。 OUT 主打食物： 　 山药——最适宜在寒凉干燥的季节，强健脾胃、滋阴补气，零脂肪含量，还对预防糖尿病、高血压等极为有益 养气蔬果IN 　　秋冬适合养气，就是对于身体的虚弱症状进行相应的调理，包括补养脾气、肺气、心气、肾气，以及元气等。新鲜的时令蔬果，含有多种丰富营养，正适合温和地调理身心，恢复元气。 IN 　　萝卜——十月的萝卜被称为“小人参”，是因