舌尖上高雄美味在地食材之旅.doc

作品名稱舌尖上高雄美味在地食材之旅適用年級 六年級教學時間（節數） 5節設計者黃莉莉摘要舌尖舌尖上的高雄美味在地食材之旅認識高雄地區的在地食材認識在地食材製作出的料理綠色食物美食之旅ㄧ日美味的料理在地食材大富翁設計ㄧ天三餐ㄧ畝田體驗動手種蔬菜採收開心收割空心菜 設計【舌尖上高雄美味在地食材之旅】的課程，是藉由高雄市在地食材相關產業活動，強化學生及家庭多加選購在地生鮮農漁產品，以促進本地產業發展、縮短食物里程減少運輸成本並兼顧環保概念。讓學生親身體驗栽種農作物與生活、生態、生產的關係，進而建立敬天愛物的觀念，讓學生養成愛物惜物的習慣，珍惜每一樣的食材，愛護每一株農作。3.第三節：ㄧ日美味的料理-學生自行設計一份三餐食譜4.第四節：一畝田-到校園的菜園體驗親自種蔬菜。5.第五節：教學目標1.能利用網際網路蒐集高雄市的在地化食材資料。2.能瞭解在地化食材的重要性，並與生活做連結。3.能養成使用在地化食材健康飲食的觀念，並懂得對自然的感 恩與惜福。相對應能力指標健康與體育領域2-1-2 瞭解環境因素如何影響食物種類並探討影響飲食習慣的因素。2-1-3 培養良好的飲食習慣。2-3-1 設計、執行並評估個人的飲食內容，以符合成長和身體活動的營養 需求。社會領域2-2-1 了解居住城鎮(縣市鄉鎮)的人文環境與經濟活動的歷史變遷。綜合活動1-3-5：了解學習與研究