“厨神入化”艺厨大赛策划书.docVIP

策 划 书 主办单位：温州大学瓯江学院社团联合会 承办单位：温州大学瓯江学院37℃食尚部落 前言 “关注自我，关注生活，关注健康”，为了倡导更好的健康生活，科学合理的饮食习惯，营造我校积极向上健康文明的校园饮食文化氛围，丰富当代大学生的课余文化生活，开创全新的活动形式，彰显大学生的青春风采，促进全校学生间的交流，尽显师院学子风采，展示他们的魅力和活力。在活跃校园文化的同时，带动整个校园活动的开展。我社团决定举办“厨神入化”校园厨艺大赛。 一、活动主题：“动了我的手，开了你的胃，营养又美味” 二、活动对象：全体瓯江学院学生 三、活动地点：温州大学北校区（复赛） 四、活动时间： (1)报名时间：12月5日报名截止。 (2)初赛时间：12月12日 (3)复赛时间：12月19日下午一点（参赛选手提前30分钟到场，抽签决定比赛次序）。 五、参赛方式： 1、本次比赛分为初赛和复赛两个阶段； 2、参赛队以小组为单位,人数不得超过4人，有意报名者在各班班长处报名（包括队名、成员、队长联系方式、初赛参赛作品）。 3、请各班班长将参赛选手的名单于12月5日前交给李同学（550857） 六、赛事流程 （1）初赛：根据各参赛组填写报名表情况在给出特定的材料下做一盘冷菜 评选确定参加复赛组名单 （评分标准：刀工+菜色+团队协作） （2）复赛：通过初赛筛选的队伍，进行烹饪制作，原料自带，主办方提供锅具和简单作料（油盐酱醋），另参赛队伍至少带五个人作为亲友团，大赛分三个环节： 1、烹饪技能环节 在规定的时间内（40分钟）完成两道菜肴并加以简要介绍，要求符合营养均衡，绿色健康的标准。 2、互动环节 此环节分为几轮，在厨艺大赛的过程中进行，避免冷场。 （1）中场请十佳歌手表演。 （2） 请嘉宾为此次大赛做总结发言。 （3） 公布结果后，请嘉宾、评委为获奖的代表队颁奖。 七、活动前期布置： 1、开会讨论活动细则后开始着手写策划、通知和评分表。 2、各班上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。 3、我社团向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。 4、社团宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报张贴于食堂宣传栏。 5、社团外联部负责本次活动的奖品赞助工作。 6、社团采购部和办公室负责场地租借布置、材料购买及一些器具租借等工作。 八、场地布置 1、活动前把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置。 2、活动当天把音响、锅具等搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。 3、各代表队比赛前30分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。 4、把桌子、椅子摆到指定位置，铺好桌布。 5、调试音响设备、话筒及灶具。 6、设置一个应急组，负责突发意外事故的处理。 九、比赛流程 1、各队到位后，由队长到本活动检录处登记签到并进行抽签分组。 2、主持人介绍莅临嘉宾、评委，宣读比赛规则，并宣布比赛开始。 3、第一轮比赛开始，主持人介绍本轮各参赛队队名和班级。 4、比赛菜肴开始制作，时间规定在40分钟内。 5、在40分钟内同时主持人按顺序依次采访，队员介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及进行知识问答。 6、烹饪结束后，各队进行分工，将菜肴送于评委桌进行简单介绍，评委进行品尝点评打分；其他队员进行场地收拾整理。 7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。 8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数。 9、互动环节，有奖问答。 10、第二轮比赛开始，活动流程如上。 11、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。 12、请嘉宾为此次大赛做总结发言。 13、公布比赛结果，请嘉宾、评委为获奖的代表队颁奖。 14、比赛结束，各参赛队有序退场，工作人员清理比赛场地。 十、奖项及奖品设置 一等奖：1名；二等奖：2名；三等奖：3名；奖状若干张 奖品 优秀奖若干。大赛规则和评分标准（见附表） 经费预算 奖状+奖品（150元） 获奖证书0.8元一张，总共15张；奖品若干 2、器具租用费（200元） 3、互动环节礼品（50元） 4、材料购买费（100元） 准备烫伤药、牙签、茶叶、一次性纸杯、创可贴、抽纸、垃圾袋以及一次性手套、灭火器等 合计：约500元 注：工作人员要提前准备好灭火器、烫伤药、创口贴以免意外！ 参赛人员不得在寝室利用酒精炉、炒锅等自行练习厨艺，以免意外！ 二Ｏ一二年十一月二十日 附表： 一、评分标准：（100分）