3.2.2 乙　酸 每课一练（苏教版必修2）.docVIP

第二课时　乙　酸 (时间：30分钟) 考查点一　乙酸的酸性 1．下列说法中不正确的是 (　　)。 A．羧基是乙酸的官能团，羟基是乙醇的官能团 B．乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸 C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应 D．乙酸乙酯是密度比水小的、无色透明的、不溶于水的有香味的油状液体 解析　乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酯化反应，也是取代反应，但不是酸碱中和反应。 答案　C 2．下列关于乙醇和乙酸两种物质的说法不正确的是 (　　)。 A．都能发生取代反应 B．都能使紫色石蕊试液变红 C．都能发生酯化反应 D．都能和金属钠反应生成H2 解析　乙醇在水溶液中不能够电离，显中性，不能使紫色石蕊试液变红，B选项错误；乙醇分子中的羟基、乙酸分子中的羧基可以发生酯化反应，能和金属钠反应生成H2，乙醇和乙酸也可以发生取代反应，A、C、D正确。 答案　B 3．苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。 苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为：HOOC CH2COOH (1)苹果醋中含有的官能团的名称是____________、____________； (2)苹果醋的分子式为________________； (3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________ L; (4)苹果醋可能发生的反应是________； A．与NaOH溶液反应 B．与石蕊溶液作用 C．与乙酸在一定条件下酯化 D．与乙醇在一定条件下酯化 解析　苹果醋中含有2个—COOH和1个—OH，都可以与Na反应产生H2，故1 mol ACV与足量钠反应可产生H2 1.5 mol。它含有—COOH可与石蕊溶液作用，可与NaOH、乙醇反应。它含有—OH可与乙酸发生酯化反应。 答案　(1)羟基　羧基　(2)C4H6O5　(3)33.6 (4)ABCD 考查点二　乙酸的酯化反应 4．炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是 (　　)。　　　　　　　　　　　　　　　 A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成 C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成 解析　是因为乙醇和乙酸反应生成了乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味。 答案　D 5．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是 (　　)。 A．酯化反应的产物只有酯 B．酯化反应可看成取代反应的一种 C．酯化反应是有限度的 D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂 解析　酯化反应的产物是酯和水。酯化反应是可逆的，浓硫酸作催化剂。 答案　A 6．制取乙酸乙酯的装置正确的是(其中B和D的玻璃导管是插入到小试管内液面以下) (　　)。 解析　NaOH溶液会使酯发生水解；为防止发生倒吸，导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液液面下，靠近液面即可。 答案　A 7．CH3COOH分别与CH3CH2OH和CH3CH218OH反应，生成的酯的相对分子质量关系 (　　)。 A．前者大于后者 B．前者小于后者 C．前者等于后者 D．无法判断 解析　根据酯化反应规律“酸去羟基，醇去氢”可知生成的两种酯的结构简式分别为：CH3COOCH2CH3、CH3CO18OCH2CH3，所以前者的相对分子质量小于后者。 答案　B 8．下图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图 在上述实验过程中，所涉及的三次分离操作分别是 (　　)。 A．①蒸馏　②过滤　③分液 B．①分液　②蒸馏　③蒸馏 C．①蒸馏　②分液　③分液 D．①分液　②蒸馏　③结晶、过滤 解析　乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，分层，所以先分液，碳酸钠吸收了乙醇，可以利用乙醇沸点低，用蒸馏将乙醇蒸出，再冷凝的方法分离；向中和了乙酸的碳酸钠溶液加入硫酸，重新制得乙酸，再次利用蒸馏法将乙酸蒸出。 答案　B 9．牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。 乳酸的结构简式为CH3 COOH。完成下列问题： (1)写出乳酸分子中官能团的名称：_____________________________。 (2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式：__________________。 (3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式：____________________。 (4)乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成环状结构的物质，写出此生成物的结构简式：________________。 解析　乳酸分子中既含有羟基又含有羧基，二者活性不同。它们都可以与钠反应，只有羧基可以与Na2CO3溶液反应；乳酸分子间可发生酯化反应形成环状酯。 答案　(1)羟基、羧