4-3-2羧酸的性质和应用 教案 苏教版选修5.docVIP

第2课时　羧酸的性质和应用  智能定位 1.通过对乙酸性质的探究活动，了解羧酸具有酸性的原因，认识酯化反应的特点。 2.通过对甲酸化学性质探究活动的设计，认识甲酸的化学性质。 3.了解羧酸与醇之间发生的缩聚反应。 情景切入 醋是人类最早认识和使用的具有酸味的有机化合物，其主要成分是醋酸，它属于羧酸，羧酸的组成是怎样的呢？决定其性质的官能团是什么？ 自主研习 一、羧酸概述 1.概念：由烃基(或氢原子)和羧基相连的化合物。 2.一元羧酸的通式：R—COOH，官能团—COOH。 3.分类 (1)按与羧基连接的烃基的结构分类 (2)按分子中羧基的数目分类 二、羧酸的性质 1.乙酸 （1）组成和结构 俗称 分子式 结构简式 官能团 醋酸 C2H4O2 CH3COOH (2)性质 ①酸的通性 乙酸俗称醋酸，是一种弱酸，酸性比碳酸强。 电离方程式为： CH3COOHCH3COO-+H+ ②酯化反应 如乙酸与乙醇的反应。 2.甲酸 (1)组成和结构 分子式 结构简式 官能团 CH2O2 HCOOH —COOH、—CHO (2)羧基的性质 ①与NaOH反应生成HCOONa，化学方程式为HCOOH+NaOH===HCOONa+H2O ②与乙醇发生酯化反应，化学方程式为： (3)醛基的性质 碱性条件下被新制Cu(OH)2氧化，化学方程式为 3.缩聚反应 有机物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应。如对苯二甲酸与乙二醇生成高分子化合物的反应方程式为 思考讨论 1.羧酸具有酸的通性，结合以前所学知识总结羧酸具有哪些通性（以乙酸为例）。 提示：（1）能使紫色石蕊试液变红; (2)能与活泼金属(如Na)反应放出氢气； 2CH3COOH+2Na==2CH3COONa+H2↑； (3)能与碱(如NaOH)发生中和反应； CH3COOH+OH-==CH3COO-+H2O； (4)能与碱性氧化物(如MgO)反应； 2CH3COOH+MgO==Mg(CH3COO)2+H2O; (5)能与比醋酸酸性弱的弱酸盐反应，如碳酸钠与醋酸反应： 2CH3COOH+CO===2CH3COO-+CO2↑+H2O。 2.在羧酸和酯中都含有“”结构单元，它们能和醛、酮一样与H2发生加成反应吗？ 提示：羧酸和酯分子中虽然都含有“”结构单元，但由于—OH或—OR的影响，羧酸和酯中的“”均不易与H2发生加成反应。 课堂师生互动 知识点1羟基的活性比较 醇、酚、羧酸的结构中均有—OH。由于这些—OH所连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子的活性也就不同，表现在性质上也相差较大，可比较如下： 含羟基的物质 比较项目 醇 酚 羧酸 氢原子活泼性 电离 极难电离 微弱电离 部分电离 酸碱性 中性 很弱的酸性 弱酸性 与Na反应 反应放出H2 反应放出H2 反应放出H2 与NaOH反应 不反应 反应 反应 与NaHCO3反应 不反应 不反应 反应放出CO2 能否由酯 水解生成 能 能 能 结论：羟基的活性：羧酸酚水醇。 特别提醒 (1)羧酸都是弱酸，但低级羧酸都比碳酸的酸性强，不同的羧酸酸性不同。几种简单的羧酸的酸性关系为甲酸苯甲酸乙酸丙酸。乙酸与H2SO3、H2CO3、HF等几种弱酸的酸性关系为H2SO3HFCH3COOHH2CO3。 (2)低级羧酸才会使紫色石蕊试液变红，醇、酚、高级脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红。 考例1　某有机物的结构简式如图，当此有机物分别和 、 、 反应时依次生成 ［解析］　本题考查了不同羟基的酸性问题。由于酸性—COOHH2CO3HCO,所以①中应加入NaHCO3，只有—COOH反应；②中加入NaOH或Na2CO3与酚羟基和—COOH反应；③中加入Na，与—COOH、醇羟基、酚羟基都反应。 ［答案］　NaHCO3　NaOH或Na2CO3　Na 　变式探究1 下列物质中，最难电离出H+的是(　　) A.CH3COOH　　　　　　　　　　　　　　　B.C2H5OH C.H2O　　　　　　　　　　　　　　　　　　D.C6H5OH ［答案］　B ［解析］　本题考查不同类烃的衍生物中羟基的活泼性。根据已有知识不难总结出这几种羟基的活泼性顺序为：羧酸羟基酚羟基水中的羟基醇羟基。故正确答案为B。 知识点2　酯化反应的原理及基本类型 1.反应机理 羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，用示踪原子法可以证明。 2.基本类型 （1）一元醇与一元羧酸之间的酯化反应 CH3COOH+C2H5OH