4.2.2醇的性质和应用 教案（苏教版选修5）.docVIP

4.2.2醇的性质和应用 我们知道，乙醇在日常生活中及工业生产中有非常广泛的用途，那么在工业上是如何制备的呢？请同学们阅读教材有关内容后共同总结。 乙醇的工业制法： （1）乙烯水化法 CH2==CH2+H2O CH3CH2OH （2）发酵法 前面我们学习的主要是乙醇，其实在有机物中还有很多结构、性质与乙醇很相似的物质，这就是醇类。 醇的官能团是什么？羟基（—OH）。 1、概念：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。官能团都是—OH。 强调醇的概念中的“苯环侧链上的碳”这几个字。 说明：当烃基中有苯环时，羟基与苯环侧链上的碳相连的有机化合物才叫醇。如果羟基与苯环上的碳直接相连，该有机化合物不属于醇类，而是属于以后我们将要学到的另一类烃的衍生物——酚。 根据醇类的概念可知，醇中的烃基可以是饱和的，也可以是不饱和的；烃基中可以有苯环，也可以没有；羟基的数目可以是一个、两个或多个。那么我们该如何给醇分类呢？ 2、分类 据含羟基数目 据含烃基是否饱和 （3）据烃基中是否含苯环 醇的种类也如此繁多，我们又该如何给它命名呢？ 3、命名 醇的命名和卤代烃的命名相似，只是羟基的位次是用阿拉伯数字标在取代基名称之后，主链名称之前，且主链应称某醇。 *醇的命名步骤： 1）选主链。选含—OH的最长碳链作主链。 2）编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3）定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称某醇。其他同烷烃的命名。 4，5—二甲基—3—己醇 比较乙醚（C2H5—O—C2H5）和正丁醇（CH3CH2CH2CH2OH）的分子式及结构，说出两者的关系？ 分子式相同，结构不同。二者是同分异构体的关系。 说明醇类物质除了同类异构体外，还有官能团的类别异构。下面，我们就具体看一下醇的同分异构体的书写方法。 4、同分异构体的书写方法 根据前面所学知识可将醇的同分异构体概括为哪几类？ ①碳链异构 ②官能团的位置异构 ③官能团的类别异构 例：书写丁醇的所有同分异构体。 饱和一元醇的性质如何呢？ 5、饱和一元醇 （1）通式：CnH2n+2O或CnH2n+1OH 说明：低级饱和一元醇大多易溶于水，随C原子数的增加，其溶解性逐渐降低直至不溶于水。 （2）化学性质 ①都可以和活泼金属反应生成氢气 2R—CH2OH+2Na 2R—CH2ONa+H2↑ ②氧化反应 a、均可以燃烧 2CnH2n+2O+3nO2 2nCO2+(2n+2)H2O b、羟基所在的碳原子上含有氢原子的醇可被催化氧化 ③羟基所在碳原子的相邻的碳原子上含有氢原子的醇类可以发生消去反应 ④分子间脱水生成醚 R—OH+R′—OH R—O—R′+H2O 上面我们重点学习了饱和一元醇的重要性质。下面我们再来了解几种常见醇的特性。 大家可能都听说过闻名全国的山西朔州假酒案。人们饮用假酒后，先是眼睛失明，然后不醒人事，最后导致死亡。这其中的罪魁祸首是谁呢？甲醇 甲醇俗称木精或木醇，是无取消透明的液体，剧毒。误饮少量就能使人眼睛失明甚至致人死亡。是一种非常重要的有机化工原料。 乙二醇和丙三醇都是无色、粘稠、有甜味的液体，乙二醇易溶于水和乙醇；丙三醇吸湿性强，能跟水、酒精以任意比混溶，它们都是重要的化工原料，此外，丙三醇还有护肤作用，俗称甘油。乙二醇可作汽车发动机的抗冻剂。 小结：通过本节课的学习，我们了解了醇的分类、命名及同分异构体的书写方法，并根据乙醇的性质讨论得出了醇类所具有的化学性质。 布置作业： 课后反思及总结记录： 催化剂 加热、加压 一元醇 二元醇 多元醇 饱和醇 不饱和醇 脂肪醇 芳香醇 点燃 浓H2SO4 △