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* 各組的位置 大型設備介紹 打掃工具的位置 垃圾桶及回收桶 你期待烹飪課嗎? 上完烹飪課 老師希望你 毫髮無傷、四肢健在 還要帶著成就感回家 請務必遵守以下的上課規則 首先一定要準 時 鐘聲響完前集合完畢 女生請事先綁頭髮 其次一定要裝備齊全 戴好帽子 穿上圍裙 外加~剪短指甲 不齊全者不准進烹飪教室 全班超過兩個取消烹飪課 頭巾或帽子防止頭髮和頭皮屑掉落 圍裙防止衣服弄髒 保護身體 (脫外套再穿) 摘掉飾品防止中飾品掉落食物中或夾帶細菌 耳環 項鍊 戒指 手錶 手鍊 手鐲 剪短指甲~避免指甲縫內的 細菌污染食物 為了你的安全 請 勿…… 玩 鬧 跑 跳 刀 子 亂 揮 弄 濕 地 面 亂 動 教 室 設 備 為了你的 健 康 一定要注意衛生 前面說的~剪指甲 穿戴圍裙、帽子 徹底洗淨用具 隨時洗手 製作時動作要衛生 少摳摳摸摸 若感冒要戴口罩 手受傷要戴手套 還有…態度也是很重要的… 輕聲細語 保持低音量工作 主動做好分內的的事 要分工合作 不可以偷吃(包括用剩下的材料) 別忘了和老師、家人、朋友分享 另外~ 清潔和收拾也很重要! 養成良好工作習慣 隨手收拾 離開前將教室恢復整潔 最後…　還差這個就十全十美了… 不浪費食物 帶容器來裝食物回去 注重環保 做好垃圾分類 加快動作 不耽誤下節課 烹飪課的 流 程 提早穿戴圍裙、帽子 小組長檢查應帶材料、指甲、圍裙、帽子 →小白板前集合聽講解 →洗手、清洗用具 →開始製作(隨時收拾) →利用時間填寫心得 →收拾、打包、檢查(小老師負責) →離開教室 請任課老師品嘗評分 課程內容不同 有小幅調整 請聽當日說明 清潔工作重點 清理工作重點(ㄧ) 清潔籃、當日的用具 清潔籃抹布取出後固定放在水槽旁邊 隨手收拾垃圾 清洗不再用到的用具 用具使用後須乾燥、齊全、擺放整齊 抹布要洗好擰乾 掛在器材架鉤子上 清潔籃 內有洗碗精 鬃刷 菜瓜布 鋼絨球 請擰乾水分再放回架上 抹布擰乾分組掛好 左側器材架 當日使用器材放置處 清理工作重點(二)各組的工作區域 桌面、水槽、 地面、抽屜 無垃圾、菜渣、油漬。 乾淨且保持乾燥 檯面要清潔、乾燥 不能有垃圾殘留 菜渣要倒乾淨 才不會引來小強和米奇 像這樣才對 清潔工作重點(三) 垃圾清理 各組自己準備小垃圾袋 廚餘 垃圾和可回收資源要分開 離開時帶走垃圾 器材室介紹 工欲善其事，必先利其器！ 妥善清洗、放置器材，使烹飪過程更順利！ 跳過 器材室一景 器材室二景 這個架子上的東西 未經老師允許不要亂拿 左側器材架 右側器材架 烹飪教室的配置 請到隔壁教室集合 聽老師現場說明 小白板 1 ○ ○ ○ ○ ○ 2 ○ ○ ○ ○ ○ 3 ○ ○ ○ ○ ○ 4 ○ ○ ○ ○ ○ 5 ○ ○ ○ ○ ○ 6 ○ ○ ○ ○ ○ * 各組的位置 大型設備介紹 打掃工具的位置 垃圾桶及回收桶