深圳食品安全管理员流通环节题库及答案(178单选题、101多选题、334判断题)探究.docVIP

深圳食品安全管理员流通环节试题题库及答案 （含178道单项选择题、101道多项选择题和334道判断题） 178道单项选择题 一、单项选择题(共178题，红色字体为正确选项。) 1、 《中华人民共和国农产品质量安全法》从（ ）年11月1日开始实施。 (A) 2007 (B) 2006 (C) 2009 2、 根据《中华人民共和国侵权责任法》，因食品存在缺陷造成消费者人身伤害的，受害者可以（ ）。 (A) 向产品的生产者请求赔偿 (B) 向产品的销售者请求赔偿 (C) 二者都可 3、 生产经营的食品中不得添加( )。 (A)药品 (B)食品添加剂 4、 食品安全管理员每（ ）要参加一次考核。 (A) 2年 (B) 3年 5、 食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在（ ）从事食品安全管理工作的人员。 (A) 食品加工单位 (B) 食品生产经营单位 (C) 食品流通和餐饮服务单位 6、 食品从业人员必须具有健康证方能上岗操作。员工健康体检的频度是()。 (A) 每年一次 (B) 每年两次 (C) 每年三次 (D) 每年四次 7、 以下哪个属于物理性危害？ (A) 保鲜剂 (B) 金属碎片 (C) 寄生虫 8、