2016-2017学年高中生物 第2章 细胞份化学组成 蛋白质与核酸微专题突破 苏教版必修1.docVIP

微专题突破蛋白质与核酸 1．氨基酸形成蛋白质的相关数量关系总结(1)氨基酸数、肽链数、肽键数和失水数的关系链状肽：肽键数＝失水数＝氨基酸数－肽链数环状肽：肽键数＝失水数＝氨基酸数2)蛋白质中游离氨基或羧基数的计算链状肽：a.至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数游离氨基或羧基数＝R基中的氨基或羧基数＋肽链数环状肽：a.至少含有的游离氨基或羧基数＝0游离氨基或羧基数＝R基中的氨基或羧基数(3)蛋白质中含有N、O原子数的计算原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中的N原子总数原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中的O原子总数－脱去水分子数(4)蛋白质相对分子质量的计算无二硫键时：蛋白质相对分子质量＝氨基酸相对分子质量H的相对分子质量总和(失去H的个数等于二硫键中S的个数)2．蛋白质与核酸的比较比较项目 蛋白质 核酸 化学组成 元素组成 C、H、O、N等 C、H、O、N、P 基本单位 名称 氨基酸 核苷酸 种类 20种 8种 结构式 结构 氨基酸多肽(肽链)蛋白质核苷酸核酸 一条或几条肽链盘曲折叠形成 DNA：两条脱氧核苷酸链：一条核糖核苷酸链 主要功能 生命活动的主要承担者 细胞内遗传信息的携带者对生物的遗传、变异及蛋白质的合成有重要作用 联系 核酸控制蛋白质的合成1．肽链在合成后进一步形成蛋白质时需要进行加工在加工时常常要切去一部分氨基酸再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链其中含游离的氨基14个加工时共切去氨基酸16个则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有 (　　)个　　　　　　B．1个个 D．14个【解析】　加工之前该肽链R基中含有游离的氨基13个去掉16个氨基酸后形成的该多肽链至少含有一个氨【答案】　B2．现有氨基酸100个其中氨基总数为102个羧基总数为101个则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质中含有氧原子的数目至少是 (　　)【解析】　这个蛋白质分子中有98个肽键(每个肽键含有1个氧原子)个羧基(每个羧基含有2个氧原于)故多肽中氧原子数目为98×1＋3×2＝104个。【答案】　D3．现有氨基酸800个其中氨基总数为810个羧基总数为808个则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为 (　　)、2和2 B．798、12和10、1和1 D．799、11和9【解析】　800个氨基酸中有氨基810个和羧基808个则说明10个氨基和8个羧基在R基800个氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质其肽键数目＝800－2＝798氨基数目＝10＋2＝12羧基数目＝8＋2＝10。【答案】　B4．某蛋白质的结构示意图如下其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成则每摩尔该蛋白质在形成时生成的水分子摩尔数和减少的相对分子质量分别为 (　　) A．m个　18m(m－4)个　18(m－4)(m－3)个　18(－3)＋4(m－)个　18(－2)＋4【解析】　通过识图可知该蛋白质含有3条肽链其中一条是环状结构。对于环状结构来说失水数等于氨基酸数。图中还有2个二硫键所以还要失去4个H。【答案】　D5．分析蛋白质E和蛋白质F得到以下数据：(单位：个蛋白质 肽链(条) H O N 氨基 羧基 E 2 348 62 53 3 2那么这两种蛋白质中氨基酸的数目最可能依次是(　　)【解析】　根据氮原子守恒可知：蛋白质中的氮原子数＝氨基酸数＋R基中的氨基数基中的氨基数＝蛋白质中的氨基数E中的氨基酸数＝53－3＋2＝ 52个同理蛋白质F中的氨基酸数＝54－6＋3＝51个。【答案】　C6．如图表示不同化学元素所组成的化合物以下说法不正确的是 (　　) A．若图中①为某种多聚体的单体则①最可能是氨基酸若②存在于皮下和内脏器官周围C．若③为多聚体且能储存生物的遗传信息则③是DNA若④主要在人体肝脏和肌肉内合成则④最可能是糖原【解析】　由图可知图中①含有化学元素C、H、O、N其最可能是氨基酸；脂肪的化学元素组成为C、H、O存在于皮下和内脏器官周围等部位；③含有C、H、O、N、P元素为多聚体且能储存生物的遗传信息则其为DNA或RNA；④的化学元素组成为C、H、O主要在人体肝脏和肌肉内合成则其最可能是糖原。【答案】　C7．下图是真核生物体内某些元素和化合物的构成示意图已知m和n为大分子物质和b分别是两者的组成单位回答下列相关的问题。 (1)s、t元素的名称分别是________。(2)m是细胞中含量最多的有机化合物它的基本组成单位是________。(3)a的结构通式是____________________________________________。连接a形成m的化学键是______________________________