第五章有机农业管理与规范.doc

第五章 有機農業管理與規範 第一節 有機農業規範之建立 第二節 有機農產品之管理 第三節 有機作物產品生產規範 第四節 有機畜產發展有機農業，除可生產安全、優質的農產品供應市場外，亦可降低因農業生產對環境污染之衝擊農委會訂定規範，建立完善之有機農產品認驗證管理制度。政府部門學術機構、民間團體合作，有機農業理念普及於生產者、消費者、通路業者及社會大眾，以創造生產者、通路業者及消費者三贏之局面。 (一)驗證制度之建立 為使有機農業能在國內蓬勃發展，有機農產品能獲得消費大眾之信賴與喜愛，當務之急就是建立及落實有機農產品驗證制度與體系，以規範生產者之栽培管理，並確保消費者之購買權益。工作內容包含下列幾點： 1.訂定有機農產品驗證相關規範。 2.設置有機農產品驗證輔導小組。 3.訂定民間驗證機構申請及審查作業程序。 4.輔導民間團體辦理有機農產品驗證工作。 (二)驗證制度之規範 有機農業驗證制度的規範核心主要由「產製標準(Standard)」及「認驗證規範(Accreditation and Certification System)」兩大規範構成。在產製標準方面，國際標準化組織(International Organization for Standardization, ISO)將產製標準定義為「用於確保原料、產品、過程、及服務可符合其提供目的所遵守的技術性規定或相關準則」，根據此定義，