富翁的特质.ppt

 車子經過福容飯店旁邊，遠遠就可以看到阿基師（鄭衍基）的照片掛在飯店外牆，他是台灣知名度最高的王牌廚師，魅力遍及男女老幼。阿基師的一夕爆紅是因為掌廚國宴，但其實早在民國65年，他就開始上公共電視錄製烹飪教學節目，是第1代的電視名廚。 今年已經58歲的他，依舊像個陀螺一樣忙得團團轉，除了當福容飯店行政總主廚，主持節目、出書、拍廣告、開課樣樣來，配合度高，永遠都是笑嘻嘻，一點也沒有名廚的脾氣。「我對錢有很深的危機感，所以我要當個能被利用的角色。尤其在演藝圈看到長江後浪推前浪，不好配合、沒有本事，很快就被取代了。」  工作觀 堅持所愛 天份＋態度 成就大廚藝阿基師的父親是個廚師，他從小也立志要當廚師，結果把望子成龍的父親氣個半死。尤其是阿基師成績很不錯，國中考試都在全班前10名，就該是念書的料，他卻寧可離家出走也要當廚師。 「我念書很懂技巧，會抓到重點死背，所以成績不錯，可是我實在不喜歡念書。小時候老師來我家做家庭訪問，我會去做一份炒飯、一碟青菜、煮一碗蕃茄豆腐湯請老師吃，老師吃了之後很驚訝。」請老師吃飯不只展現烹飪天份，也展現他待人接物的禮貌，這也是他從小在餐廳察言觀色學到的。  很幸運的是，阿基師從小就知道自己對廚藝有天份、有興趣，但很不幸的是，這卻是父親完全不能接受的一條路。 「現在年輕人的資訊來源太多、選擇太多，往往不知道自己喜歡什麼，甚至連自己不喜歡什麼也不確定