07第七章生化反应器放大课件.pptVIP

第七章　生化反应器的　　　　　流动模型与放大 §7.4 理想流动反应器的RTD 活塞流模型 全混流模型 §7.5 非理想流动的反应器 §7.6生化反应器的放大 7.6.1机械搅拌罐经验放大法 例:某厂在100L机械搅拌罐中进行淀粉酶生产试验，所用的菌种为枯草杆菌，获得良好的发酵效果，拟放大至20 m3 生产罐，粘度μ =2.25×10-3Pa·S，密度ρL=1020　kg/m3。试验罐的尺寸为:直径D=375mm，搅拌叶轮d=125mm (D/d=3.0)，高径比H/D＝2.4，，液深HL=1.5D，4块档板的W/D=0.1，装液量为60L，通气速率1.0vvm，使用2档圆盘六直角叶涡轮搅拌器，转速n=350r/min。通过实验，证明此发酵为高耗氧的生物反应，故可按体积溶氧系数相等之原则进行放大。 以体积溶氧系数相等为基准 试验罐与放大计算结果比较 以P/VL相等为基准 利用经验公式求解kLa往往会有较大的误差，因此对某些发酵系统并不理想。而单位体积发酵液的搅拌功率P/VL与kLa有密切的关系且容易测量和计算。实践表明，对于溶氧速率控制发酵反应的非牛顿发酵液，把P/VL相等作为放大准则效果较好。 仍以上一例的数据为依据，以P/VL相等为基准进行放大计算。 试验罐与放大计算结果比较 以搅拌叶尖线速度相等为基准 应用丝状菌进行发酵，因这类微生物细胞受搅拌剪切的影响较明显，而搅拌叶尖