2016-2017学年高中化学必修二（人教版 课件）-第三章　有机化合物 3.4.1 .pptVIP

重难点一 重难点二 2.淀粉水解程度的检验 实验现象及结论: 重难点一 重难点二 3.糖类水解实验的注意事项 (1)双糖及多糖的水解必须加入稀酸作催化剂,水解产物中都含葡萄糖。 (2)葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应必须在碱性条件下并加热才能进行。 (3)在蔗糖水解实验中采用水浴加热,目的是有效控制温度并使之受热均匀。 当堂检测 合作探究 自主预习 首 页 当堂检测 合作探究 自主预习 首页 当堂检测 合作探究 自主预习 首页 当堂检测 合作探究 自主预习 首页 当堂检测 合作探究 自主预习 首页 第四节 基本营养物质 第1课时　糖类 自主阅读 自主检测 一、基本营养物质 1.种类 2.组成元素 糖类、油脂、蛋白质组成的共同元素为C、H、O,蛋白质除含有上述几种元素外还含有N、S、P等元素。 自主阅读 自主检测 二、糖类 1.分类及代表物 自主阅读 自主检测 2.糖类的化学性质 (1)特征反应。 ①补全下列实验的现象描述。 自主阅读 自主检测 (2)水解反应。 ①蔗糖水解。 自主阅读 自主检测 ②多糖水解。 淀粉(或纤维素)水解的化学方程式为: 3.糖类在生产、生活中的应用 (1)医疗输液中用到的糖类物质是葡萄糖。 (2)食用白糖、冰糖等的成分为蔗糖。 (3)用来生产葡萄糖和酒精的糖类物质是淀粉。 (4)纤维素在人体中可以加强胃肠蠕动,其含量丰富的