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高一化学必修二有机物复习教案 一、常见的各类有机物的官能团，结构特点及主要(1)烷烃 A) 官能团：无 ；通式：CnH2n+2；代表物：CH4 B) 结构特点：键角为109°28′，空间正四面体分子。烷烃分子中的每个C原子的四个价键也都如此。 C) 化学性质： ①取代反应（与卤素单质、在光照条件下） ， ，……。 ②燃烧 ③热裂解 (2)烯烃： A) 官能团： ；通式：CnH2n(n≥2)；代表物：H2C=CH2 B) 结构特点：键角为120°。双键碳原子与其所连接的四个原子共平面。 C) 化学性质： ①加成反应（与X2、H2、HX、H2O ②加聚反应（与自身、其他烯烃） ③氧化反应 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 (3)苯及苯的同系物： A) 通式：CnH2n—6(n≥6)；代表物： B)结构特点：键角为120°)化学性质： ①取代反应（与液溴、H、H2O4等） ②加成反应（与H2、Cl2等 苯的同系物能使酸性高锰酸钾溶液褪色 (4)醇类： A) 官能团：—OH（醇羟基）； 代表物： CH3CH2OH、HOCH2CH2OH B) 结构特点：羟基取代链烃分子（或脂环烃分子、苯环侧链上）的氢原子而得到的产物。结构与相应的烃类似。 C) 化学性质： ①羟基氢原子被活泼金属置换的反应 ②跟氢卤酸的反应 ③催化氧化（α—H） ④酯化反应（跟羧酸或含氧无机酸） (5)羧酸 A) 官能团： (或—COOH)) 结构特点：羧基上碳原子伸出的三个键所成键角为120°，该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。 C) 化学性质： ①具有无机酸的通性 ②酯化反应 (7)酯A) 官能团： （或—COOR）（R为烃基）； 代表物： CH3COOCH2CH3 B) 结构特点：成键情况与羧基碳原子类似 C) 化学性质： 水解反应（酸性或碱性条件下） 3、常见(1)单糖 A) 代表物：葡萄糖、果糖（C6H12O6） B) 结构特点：葡萄糖为多羟基醛、果糖为多羟基酮 C) 化学性质：①葡萄糖类似醛类，能发生银镜反应 ；②具有多元醇的化学性质。 (2)二A) 代表物：蔗糖、麦芽糖（C12H22O11） B) 结构特点：蔗糖含有一个葡萄糖单元和一个果糖单元，没有醛基；麦芽糖含有两个葡萄糖单元，有醛基。 C) 化学性质： ①蔗糖没有还原性；麦芽糖有还原性。 ②水解反应 (3)多糖 A) 代表物：淀粉、纤维素 [ (C6H10O5)n ] B) 结构特点：由多个葡萄糖单元构成的天然高分子化合物。淀粉所含的葡萄糖单元比纤维素的少。 C) 化学性质： ①淀粉遇碘变蓝。 ②水解反应（最终产物均为葡萄糖） ⑥在酸、碱或酶的作用下水解最终生成多种α—氨基酸。 （4)油A)组成：油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯。常温下呈液态的称为油，呈固态的称为脂，统称油脂。天然油脂属于混合物，不属于高分子化合物。 B) 代表物： 油酸甘油酯： 硬脂酸甘油酯： C) 结构特点：油脂属于酯类。天然油脂多为混甘油酯。分子结构为： R表示饱和或不饱和链烃基。R1、R2、R3可相同也可不同，相同时为单甘油酯，不同时为混甘油酯。 D) 化学性质： ①氢化：油脂分子中不饱和烃基上加氢。如油酸甘油酯氢化可得到硬脂酸甘油酯。 ②水解：类似酯类水解。酸性水解可用于制取高级脂肪酸和甘油。碱性水解又叫作皂化反应（生成高级脂肪酸钠），皂化后通过盐析（加入食盐）使肥皂析出（上层）。 5、重要有机化学反应的反应机理 (1)醇醇没有α—H，则(2)酯化反应 16.6℃以下）； 气态：C4以下的烷、烯、炔烃、甲醛、一氯甲烷、新戊烷H2S和AsH3而带有臭味）； 稍有气味：乙烯； 特殊气味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸； 香味：乙醇、低级酯； 3、密度： 比水轻：苯、液态烃、一氯代烃、乙醇、乙醛、低级酯、汽油； 比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4 硝基苯。 4、水溶性： 不溶： 烃. 卤代烃…高级脂肪酸、高级醇醇醛 酯、烃 易溶：低级醇.醛．酸葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖 与水混溶：乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。 三、有机化学计算 1、有机物化学式的确定 (1)确定有机物化学式的一般途径 ()有关烃的混合物计算的几条规律 ①若小于26，则一定有C②平均分子组成中，l n(C) 2，则一定有H4。 平均分子组成中，2 n() 4，则一定有C2H2。有机物化学式的确定 mol有机物中各元素原子的物质的量，从而确定分子中各原子个数，最后确定有机物分子式。 【例1】某化合物由碳、氢两种元