第06章 生物氧化课件1.pptVIP

生物氧化 Yingzi Kang（康英姿） Dept. of Biochemistry, Tianjin Medical University 生物氧化（biological oxidation） 物质在体内氧化成CO2，H2O，并释放出能量的过程。由于这一过程在细胞内进行，并消耗氧产生二氧化碳，因此生物氧化又称组织呼吸或细胞呼吸（tissue respiration or cellular respiration）。 蛋白质、脂肪、糖等在体内氧化分解产生还原当量，这些还原当量进入呼吸链，被氧化生成水，同时产生ATP。 生物氧化的特点 生物氧化是在活细胞内、在体温、常压、近于中性pH 及有水环境介质中进行的，是在一系列酶、辅酶和中间传递体的作用下逐步进行的； 生物氧化时，氧化还原过程逐步进行，能量逐步释放，这样不会因为氧化过程中能量骤然释放而损害机体，同时使释放的能量得到有效的利用； 生物氧化的特点 生物氧化的主要方式是脱氢和电子转移的反应，脱下的氢最后与氧形成水。生物氧化过程产生的能量通常都先贮存在一些特殊的高能化合物中，主要是腺苷三磷酸，即ATP，然后通过ATP 再供给机体的需能反应，因此ATP 相当于生物体内的能量“转运站”，是能量的“流通货币”。而体外燃烧条件剧烈，有机物在体外燃烧需要高温及干燥条件；燃烧时，能量突然释放，产生大量的光和热，散失于环境中，同时引起高温。 生