降低化学反应活能化的酶.pptVIP

 酶的应用 酶具高效性、专一性的意义 酶离开活细胞有催化作用吗？ 高效性—保证了代谢快速地进行 专一性—保证了代谢有条不紊地进行 有，例：过氧化氢酶， 有些酶在细胞内起作用，有些酶在细胞外起作用（消化酶）。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 资料、下图表示的是某类酶作用的模型。 （1）图中的哪个英文字母代表酶？其它字母代表什么？ （2）这个模型的含义是什么？ 酶具有专一性 酶A与底物B专一性结合，催化反应的发生，产生了产物C和D。这个模型揭示了酶的专一性。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. * 2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱 1.下列有关酶的叙述错误的是 A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸 B.少数的酶是RNA C.每种酶都具有高效性，专一性 D.酶都具有消化功能 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酶与无机催化剂相比 1)在催化某一反应时，都能显著降低反应是的活化能，提高反应速率，反应前后本身性质无变化 2)不改变化学反应的平衡点。 3)酶能显著降低反应的活化能。——高效性 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 酶与无机催化剂相比 1)在催化某一反应时，都能显著降低反应是的活化能，提高反应速率，反应前后本身性质无变化 2)不改变化学反应的平衡点。 3)酶能显著降低反应的活化能。——高效性 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. (1)加酶洗衣粉的包装袋上往往注明这种洗衣粉的适用温度。人患感冒发烧时，常常会食欲不振。 你由以上现象可以提出什么问题呢？ 资料： (2)唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都 是在消化道中起作用的。不同部位体温差不多，但消化液的pH不一样。唾液的pH为6.2～7.4，胃液的pH为0.9～1.5，小肠液的pH为7.6。唾液淀粉酶会随唾液流入胃，入胃后，却发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能。胃蛋白酶会随食糜进入小肠，但这时胃蛋白酶也不会起作用。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 影响酶活性的条件 细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化的。酶对化学反应的催化效率称为酶的活性。 。 酶的活性高低可用单位时间内底物的减少量和生成物的生成量来表示。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 探究： 温度是否影响酶的活性？ 假设： 温度影响酶的活性 实验思路 1、选择淀粉酶还是H2O2酶作为实验材料？ 淀粉酶， H2O2受温度影响也会分解 2、自变量是什么？设计几组温度？因变量是什么？观察指标怎么确定，选择什么样的鉴定试剂？ 碘液，看是否变蓝 材料用具： 质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、热水、蒸馏水、冰块，碘液、试管、量筒、烧杯、酒精灯、温度计、三脚架、石棉网等。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile