7葡萄酒品鉴及文化赏析-葡萄酒的酒标(修改)概要.ppt

意大利常见术语 意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，带有法国制度的影子，共分为四个等级：? DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita)，表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级；? DOC(Denominazione di Origine Controllata)，表示法定产区酒，约等同于法国的AOC等级；? IGT(Indicazione Geografiche Tipici)，是优良餐酒,相当于法国的VDP等级；? VdT(Vino da Tavola)，是最普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。 意大利酒标（VDT） 等级：VDT 酒瓶容量：750ml 酒名 酒精度：13% 产地：意大利 意大利酒标（IGT） 意大利语-红葡萄酒 产区:西西里岛 酒名：陶杯 等级;IGT 意大利酒标（DOC） 酒庄：鲁芬诺 等级：DOC 产区：奥维多白葡萄酒 古典：表示是该产区最优越的地方 葡萄采摘酿造年份：2004 意大利酒标（DOCG） 产区：巴罗洛产区 酒为酒农于酒庄内装瓶 葡萄园名称 酒瓶容量：75cl 酒庄名 等级：此产区是DOCG级别 采摘年份：1997 德国产区 阿尔 Ahr 中部莱茵 Mittelrhein 莫泽尔 Mosel 纳赫 Nahe 莱茵黑森 Rheinhessen 莱茵高 Rheingau 赫西榭-贝格斯塔斯 Hessische-Bergstrasse 巴登 Baden 乌登堡 Wurttemberg 弗兰肯 Franken 萨勒-安施特鲁特 Saale-Unstrut 萨克森 Sachsen 德国等级制度 乡村餐饮酒(Landwein) 餐饮酒(Tafelwein) 高级葡萄酒(Q.b.A.) 头等葡萄酒(Kabinet) 晚采葡萄酒(Sp?tlese) 精选葡萄酒(Auslese) 优质高级 葡萄酒(QmP) 餐桌酒 列级名庄 Grand Cru 列级名庄 Grand Cru 冰酒(Eiswein) 贵腐精选(TBA) 逐粒精选葡萄酒(BA) 精选葡萄酒(Auslese) 德国常见酒标语 Qualitatswein??????著名产地监制葡萄酒? Classico 古典，用于DOC或是DOGG，产区名称后冠以此字，表示该产区地是最优越的地方 Tafelwein??????????日常餐酒，相当于法国的VDT? Landwein???????????地区乡土葡萄酒，德国普通佐餐酒等同于法国VDP级别? Abfuler????????????装瓶者? Anreichern?????????增甜? Erzeugerabfullung??酿酒者装瓶? Halbtrocken????????微甜? Herb???????????????微酸? Heuriger???????????当令酒，类似新酒? Jahrgang???????????年份? Jungwein???????????新酒? Sekt???????????????气泡酒? Trocken????????????不甜(与Herb所指不同)?? 优质高级葡萄酒按照葡萄收获时的成熟度依次递增的次序分为以下六个等级： ? ?? 头等葡萄酒(Kabinett Wines) ? ?? 晚采葡萄酒(Sp?tlese Wines) ? ?? 精选葡萄酒(Auslese Wines) ? ?? 逐粒精选葡萄酒 (Beerenauslese Wines，简称BA) ? ?? 贵腐精选葡萄酒(Trockenbeerenauslese Wines，简称TBA) ? ?? 冰酒(Eiswein)  德国酒标 产区：纳赫 质量等级：特级优质酒 类型：半干葡萄酒 政府鉴定的号码 酒庄：Weingut 采摘年份1992年 品种：雷司令 晚收成的葡萄 加拿大产区 魁北克 安大略省 新苏格兰 英属哥伦比亚 加拿大酒标 品种：黑品诺 品牌：Saturna 采摘年份2005年 质量等级：VQA 美国产区 加州北部海岸区 亚历山大谷 Alexander Valley 干溪谷 Dry Creek Valley 俄罗斯河谷 Russian River Valley 索诺玛谷 Sonoma Valley 卡内罗斯 Los Carneros 豪厄尔谷 Howell Mountain 圣海伦娜 Saint Helena 纳帕谷 Napa Valley 拉瑟福谷 Rutherford 橡树镇 Oakville 加州中部海岸区 萨克拉门托和圣华金谷区 谢拉内华达区 加州南部 酒庄：肯德杰克逊酒园 葡萄品种：霞多丽 产地年份：加利福尼亚2003年 酒庄简介 签名 酒商 酒精度：13.5% 美国酒标 智利产区 艾尔奇谷 利