申安食品质量手册选读.docVIP

分发号： 食品饮料质量手册 （SAS·QS—1/D—01） 编著: 食品安全质量小组 审核: 批准： 2010年月日 2010年月日 目 录 章 节 号 标 题 页码 一 企业概况、质量方针、质量目标 2---4 1 企业简介及组织机构图 2 2 质量方针 4 3 质量目标 4 二 岗位职责 5 三 采购控制 8 四 不合格品管理办法 9 五 检验控制 11---14 1 产品质量检验管理制度 1.2 组织机构图 本公司组织结构，说明： 总经理为公司最高管理者，总工程师为公司采购、生产设备、技术、质量体系的全面管理者，管理者代表代表总经理对公司的日常工作进行管理，并负责公司质量体系的建立、实施和保持。管理者代表下设六大职能部门，分别为办公室，设备部、生产部、采购部、销售部，技检部，六个部门分别对本部门所涉及到的公司日常生产管理事务进行管理。 1.3 质量方针 科学执行良好操作规范 生产安全优质食品 全面落实食品安全标准 满足顾客健康需要 1.4 质量目标： 出厂产品安全质量指标合格率 100% 食品安