连锁企业门店营运管理[39p].pptVIP

连锁企业门店营运管理 第11章 连锁门店防损作业管理 第11章 连锁门店防损作业管理 11.1 门店防损作业管理 11.2 门店偷窃事件的防范与处理 11.1 门店防损作业管理 11.1.1 门店损耗产生的原因 11.1.2 当今零售业的防损管理动态 11.1.3 门店损耗的防止 引言（1/2） “损耗”是一个在连锁企业经营过程中经常听到或论及的字眼。 全世界零售业每年商品损耗高达1600亿美元，在我国，这一数字高达250亿元人民币。 上海某超市一个月的营业额为60万元，但商品“损耗”却超过10万元而被迫歇业。 引言: （2/2） 据国内某些统计资料显示，国内商业连锁超市，由于其竞争日趋激烈，目前经营利润只有1%左右，若能够将目前国内零售业在2%以上的商品损耗降低到1% 的话，则其经营利润可增长100%，这相当于多开一倍的门店所能取得的收益。 11.1.1 门店损耗产生的原因 1．损耗的概念 商品的损耗是指商品的流失、商品使用价值及商品价值的降低，是门店接收进货时的商品零售值与售出后获取的零售值之间的差额。 2．损耗产生的原因分析 思考: 商品的损耗与商品的流失有何区别？ 思考题分析： 商品的流失是指商品未经商场正当的程序，不当流失； 商品的损耗在范围上包括商品的流失、商品使用价值、价值的无形降低。 某连锁门店商品损耗率比较 2．损耗产生的原因分