创新设计-学业水平考试2016-2017高中化学选修五（浙江专用 苏教版）课件：1.2《科学家怎样研究有机物》1 .ppt

诺贝尔化学奖与物质结构分析 斯德格尔摩时间10月9日，北京时间10月9日，瑞典皇家科学 院决定将2002年度诺贝尔化学奖授予美国科学家约翰.B.芬、 日本科学家Koichi Tanaka和瑞士科学家库尔特.伍斯里奇。 瑞典皇家科学院称赞约翰.B.芬和Koichi Tanaka的研究工作 “发展了生物宏观形态的鉴别和结构分析方法”。瑞典皇家科学院 对库尔特.伍斯里奇的褒奖辞中则称“他在测定生物大分子在溶液 中的三维结构中，引入了核磁共振光谱学”。 诺贝尔化学奖与同位素示踪法 海维西(GeorgeHevesy)，匈牙利化学家，1885年8月1日生于布达佩斯。 海维西曾就读于柏林大学和弗赖堡大学。1911年在曼彻斯特大学E·卢瑟福 教授的指导下研究镭的化学分离，为他日后研究放射性同位素作示踪物打 下了基础。海维西主要从事稀土化学、放射化学和X射线分析方面的研究。 他与F，帕内特合作，在示踪研究上取得成功。1920年，海维西与科斯特 合作，按照玻尔的建议在锆矿石中发现了铪。1926年海维西任弗赖堡大学 教授，开始计算化学元素的相对丰度。1934年在制备一种磷的放射性同位 素之后，进行磷在身体内的示踪，以研究各生理过程，这项研究揭示了身 体成分的动态。1943年，海维西任斯德哥尔摩有机化学研究所教授。同年， 他研究同位素示踪技术，推进了对生命过程的化学本质的理解而获得了 诺贝尔化学奖。1945年后海维西人瑞典国籍。海维西发表的主要专著是 《放射性同位素探索》。海维西于1966年7月5日在德国去世，享年81岁。 * 专题1 认识有机化合物 第二单元 科学家怎样研究有机物 提问：什么叫有机化合物？ 定义:________________ 称为有机物. 绝大多数含碳的化合物 例如:(1)碳的氧化物(CO,CO2)， (2)碳酸及其盐(H2CO3,Na2CO3,NaHCO3） (3)氰化物(HCN、NaCN), (4)硫氰化物（KSCN）, (5)简单的碳化物（SiC）等。 (6)金属碳化物 （ CaC2 ）等 (7)氰酸盐（ NH4CNO ）等， 尽管含有碳，但它们的组成和结构更象无机物，所以将它们看作无机物 有机物与无机物具有不同的性质，归纳有机物不同于无机物具有普遍的共性。 1、难溶于水，易溶于有机溶剂； 2、熔、沸点较低，容易燃烧，受热易分解； 3、反应速率较慢，副反应较多。 科学家研究有机物经历了几个阶段 提纯、分离出纯净的有机物 研究有机物的组成、结构、性质和应用 设计、合成有机化合物 有机化合物的研究步骤： 有机物（纯净） 有机物的性质 结构式 （有哪些官能团） 确定分子式 首先要确定有机物中含有哪些元素？ 定性分析 然后要知道这些元素的含量 定量测定 1、有机物中组成元素种类的确定 定性分析方法 ⑴燃烧法 一般来说，有机物完全燃烧后，各元素对应的 产物为C→CO2，H→H2O。 如：某有机物完全燃烧后，若产物只有CO2和 H2O ，其组成元素 。 肯定有C、H可能有O 再如：3.2克某有机物在纯氧中燃烧，只生成4.4 克CO2和3.6克H2O，则该化合物由哪些元素组 成？ ⑵其它常见的元素测定方法 ①钠融法可定性确定有机物中是否存在N、Cl、Br、S等元素 ②铜丝燃烧法可定性确定有机物中是否存在卤素。 ③元素分析仪可同时对C、H、O、S等多种元素进行分析。 定量测定元素的含量 1、李比希元素分析法 2、元素分析仪 得出元素质量分数，并推出最简式 最早测定有机化合物中碳氢元素质量分数 1831年李比希利用氧化铜在高温条件下氧化有机物生成二氧化碳和水，然后分别用高氯酸镁和烧碱石棉吸收水和二氧化碳，测定出碳和氢的质量分数。 ——碳、氢元素的分析法（氧化法或李比希法) 李比希法模拟图 例、实验测得某碳氢化合物A中含碳80%， 含氢20%，求A的最简式。要求出A的分子 式还需要哪些信息？ 标况密度（或相对密度） 相对分子质量 分子式 有机物中各元素原子的质量分数或质量比 最简式 又知在标准状况下A的密度为1.34g/L，或在相同状况下A对氢气的相对密度为15 练习、吗啡是严格查禁的毒品。吗啡的组成中，碳元素的质量分数为71.58%，氢元素的质量分数为6.67%，氮元素的质量分数为4.91%，其余为氧元素。已知吗啡的相对分子质量不超过300，则吗啡的相对分子质量为______，吗啡的分子式为___________。 285