北京市2016-2017学年高二化学上册 4.2.1 单糖与二糖（课时练习） Word版含解析.docVIP

单糖与二糖 课堂练习 1．(双选)下列对葡萄糖的叙述正确的是(　　) A．葡萄糖分子中具有醛基，所以是醛类化合物 B．葡萄糖分子中具有羟基，所以是醇类化合物 C．葡萄糖的结构式可写成 D．葡萄糖是多羟基醛结构，属于糖类化合物 【答案】CD 【解析】葡萄糖分子中即含有醛基又含有羟基，属于多官能团有机物，不能单纯地把它分为醛类或醇类。2．在一定条件下，既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，还可以和羧酸发生酯化反应的是(　　) A．乙醇 B．乙二醛 C．乙酸 D．葡萄糖 【答案】D 【解析】在一定条件下，既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，应该是醛基的性质，和羧酸发生酯化反应应该是羟基的性质，综合两种情况，应该是葡萄糖。 3．（双选）能说明葡萄糖是一种还原性糖的依据是(　　) A．能与H2加成生成六元醇 B．能发生银镜反应 C．能与酸发生酯化反应 D．能与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成红色沉淀 【答案】BD 【解析】醛基与银氨溶液发生银镜反应、与新制Cu(OH)2悬浊液共热的反应都体现了葡萄糖的还原性，而与H2的加成则体现了醛基的氧化性。 4．对于蔗糖的说法中，不正确的是(　　) A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C．蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成 D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现 【答案】A 【解析】葡萄糖的分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，故A不正确；蔗糖分子内无醛基，不能发生银镜反应，B正确。蔗糖在酸性条件下水解，但检验水解产物时必须加入碱液调至溶液显碱性，然后再加入银氨溶液，C正确；浓H2SO4具有脱水性和强氧化性，故D正确。 5．糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。所以，从前在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，加热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情。请分析，以下哪些药品和新制Cu(OH)2共热会有类似的现象(　　) 淀粉　福尔马林　纤维素　蚁酸　甲酸乙酯　乙酸甲酯　甲酸钠　蔗糖　白酒　食醋　?麦芽糖 A．全部 B．C．? D． 【答案】C 【解析】能和新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀的物质分子中一定含有—CHO，上述药品中、、、、、不符合要求。 6．下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：将下列四种液体分别取2 mL先后加到2 mL的新制Cu(OH)2中，充分振荡。实验现象记录如表： 根据上述实验及现象能够得出的正确结论是(　　) A．葡萄糖分子中可能含有醛基 B．葡萄糖分子中可能含有多个羟基 C．葡萄糖的分子式为C6H12O6 D．葡萄糖分子碳链呈锯齿形 【答案】B 【解析】根据实验现象无法推断出葡萄糖分子中是否含醛基以及分子式和分子中碳链的排列形式；乙醇、水分子中含一个羟基，不能使氢氧化铜溶解，丙三醇分子中含三个羟基，可使氢氧化铜溶解且溶液呈绛蓝色，现象与葡萄糖溶液相同，据此可推得葡萄糖分子中含多个羟基。 7．有A、B、C、D四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成，A、B的实验式相同，B、C的分子式相同，B、C在一定条件下相互作用可生成D。常温常压下，A为气体，B、C、D均为固体。四种物质均易溶于水，A、B可发生银镜反应，B的相对分子质量是A的6倍。 （1）确定四种有机物的名称： A________，B________，C________，D________。 （2）写出D的同分异构体发生水解的化学方程式：______________________________。 （3）写出A、B分别与银氨溶液发生反应的化学方程式：_____________________________。 【答案】由题意，四种有机物，均由碳、氢、氧三种元素组成，而由C、H、O三种元素组成的有机物中仅有甲醛(HCHO)在常温常压下为气体，故A为甲醛，A、B的实验式相同且B的相对分子质量是A的6倍，其分子式为C6H12O6，并且能发生银镜反应可确定其为葡萄糖，而C与B为同分异构体，应为果糖；B、C作用可生成D，则D为蔗糖，它的同分异构体为麦芽糖。 【解析】（1）甲醛　葡萄糖　果糖　蔗糖 （2）＋H2O （3）HCHO＋4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3＋4Ag↓＋6NH3＋2H2O CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O 8．12 g某有机物X完全燃烧后生成17.6 g CO2和7.2 g H2O （1）如果X是有刺激性气味的气体，且具有还原性，那么它的结构简式为_______